Рецепт

Болгарский пирог

Наталья15 июня 2012

Приготовление

1 час 2 минуты

Рецепт на:

7 персон

Описание

Помните, в сказках: «избушка на курьих ножках, пирогом подпертая да блином покрытая»? И хоть само название пирога подразумевает торжественное угощение (от слова «пир»), иной раз, перечитывая старые рецепты и описания яств, просто теряешься...

Ингредиенты

Тесто слоеное (бездрожжевого) – 500 г
Брынза – 500 г
Кефир – 300 мл
Яйцо куриное – 2 шт.
Масло сливочное – 150 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Начинка: Брынзу натереть на терке.

шаг 2/5

Взбить яйца с кефиром. Растопить сливочное масло.

шаг 3/5

Предварительно размороженное слоеное тесто, раскатать до толщины 5 мм, каждый пласт теста разрезать пополам.

шаг 4/5

Приготовить форму для выпечки, на дно положить бумагу для выпечки, положить первый пласт, полить его маслом, выложить часть брынзы, полить кефирно–яичной смесью.

шаг 5/5

Сверху выложить следующий пласт, так выкладывать слой за слоем. Выложить последний пласт, слепить края, полить оставшимся сливочным маслом, проткнуть в нескольких местах вилкой. Выпекать при температуре 180 градусов, 30, 40 минут.

Комментарии — 22

IREN*

12 лет назад

пита с сыром :)
если добавить к начинке пару ложек минеральной воды и разрыхлителя тесто будет гораздо мягче и пышнее 👌

Апрель

12 лет назад

вкуснотища!:)

Наталья

12 лет назад

Апрель,

Спасибо!!!

Ла Ванда