Рецепт
Главная»Рецепты»
«Солнечный Чизкейк с творогом» для моих друзей с ЕД

«Солнечный Чизкейк с творогом» для моих друзей с ЕД

Рецепт на:
1 персону
Описание
Как же я соскучилась за всеми Вами Дорогие Друзья! Отсутствие свободного времени и плотный график просто бессовестно не позволяли мне к Вам заглядывать. Очень благодарна Вам за Вашу поддержку, понимание и Ваши рецепты, которыми Вы постоянно радуете! Хочется пожелать Вам творческого вдохновения и новых открытий. А пока для Вас мой чизкейк, надеюсь рецепт пригодится. Долго искала сыр «Филадельфия» в своем городе, но не сложилось. Сыра не нашла, но сильно расстраиваться не стала. Купила вкусную творожную массу, нашла подходящий рецепт и вуаля… получилось очень вкусно! Нежный, ароматный и, конечно, очень творожный. Почему солнечный? Все просто, готовила я его с улыбкой и в солнечный летний день. Да и цвет получается очень теплый и яркий. Угощайтесь!

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
200 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
50 г сахарной пудры
100 г холодного сливочного масла
7-8 ст.л. ледяной воды
***************
Для начинки:
0,5 шт. лимона
100 г размягченного сливочного масла
100 г сахара
500 г творога или творожной массы
3 шт. яйца
50 г крахмала
Щепотка соли
****************
Форма диаметром 26 см.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Просеиваем муку, кладем сахарную пудру. Масло режем кубиками и рубим в крошку с мукой.
шаг 2/10
Добавляем воду и быстро замешиваем тесто. Ставим в холодильник на 30 минут.
шаг 3/10
Готовим начинку. Моем лимон и натираем цедру на мелкой терке. Отдельно выжимаем сок.
шаг 4/10
Масло взбиваем с сахаром. Добавляем творог, цедру и лимонный сок. Смешиваем до однородной массы и ставим в холодильник на 30 минут.
шаг 5/10
Форму для выпечки выстилаем пергаментной бумагой. Выкладываем раскатанное тесто, делаем бортики. Вилочкой делаем дырочки. Выпекаем в духовке 15 минут при 180 градусах.
шаг 6/10
Желтки смешиваем вилкой с крахмалом.
шаг 7/10
Белки взбиваем с щепоткой соли до стойких пиков.
шаг 8/10
В охлажденную творожную массу вводим желтки с крахмалом и аккуратно взбитые белки.
шаг 9/10
Выкладываем на готовый корж творожную начинку и выпекаем при 150 градусах 50-60 минут до золотистого верха. Даем остыть в форме.
шаг 10/10
Посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!:)
Комментарии — 45
Cо_вкусом_ванили
12 лет назад

2:)

Катя
12 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

Спасибо!flower

Аня радуга
12 лет назад

Катюшенька, с возвращением! flower Отличный чизкейк! :* heart flower

Катя
12 лет назад
Аня радуга,

Благодарю!!!! ОЧЕНЬ приятно!!!:)heartheartheart

Апрель
12 лет назад

завтра жди голос от меняflowerflowerflower

Катя
12 лет назад
Апрель,

спасибо Дорогая!!!:*

Римма
12 лет назад

У меня и Филадельфия есть, но буду делать с творогом!!! Очень вкусно! Забираю себе в КК!!! Спасибо за рецепт!👍

Катя
12 лет назад
Римма,

Римма, рада, что тебе по душе!!!!:) спасибо тебе за теплый отзыв!!!:)

Вета
12 лет назад

Вкусно! Отличный рецепт. Спасибо, Катюша.

Катя
12 лет назад
Вета,

Вета, спасибо, рада, что пришлось по душе!:)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"