Рецепт

Паста с тигровыми креветками

Александра15 июня 2012

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Спагетти для этой пасты должны быть из пшеницы твердых сортов. Я варю макаронные изделия до состояния al dente. Что это такое? Al dente (аль денте) в переводе с итальянского означает “на зуб”, и описывает то состояние пасты, когда она уже готова, однако еще достаточно твердая и не успела развариться.

Ингредиенты

Креветки тигровые – 6-8 штук
Репчатый лук - 1 луковица
Бульон - 1/2 стакана
Спагетти твердых сортов
Специи – морская соль, розмарин, кориандр молотый
Чеснок – 1 зубчик
Коньяк – 1-2 ст.ложки
Сметана – 1-2 ст.ложки
Пармезан- 2 -4 ст.ложки тертого сыра
Зелень

Пошаговый рецепт

шаг 1/10

Отварить креветки пару минут

шаг 2/10

Бульон от варки креветок слить в стакан

шаг 3/10

Лук мелко порезать и потушить несколько минут на оливковом масле

шаг 4/10

Добавить в сковороду креветки в панцире, коньяк, сметану и специи

шаг 5/10

Закрыть крышкой и потушить с добавлением бульона около 5 минут

шаг 6/10

Добавить мелко порезанный чеснок и убрать с огня

шаг 7/10

Отварить спагетти несколько минут,добавив в воду 1 ст.ложку растительного масла

шаг 8/10

Добавляем спагетти в сковороду и доливаем немного воды от варки

шаг 9/10

На минимальной температуре доводим пасту до желаемой готовности, чем дольше готовить, тем спагетти будут мягче

шаг 10/10

Посыпаем тертым пармезаном

Комментарии — 2

светик

12 лет назад

2-яflowerflowerflower

Cheer Nika

12 лет назад

Классный рецепт!👌flower

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"

Спецпроекты

Паста с тигровыми креветками

Ингредиенты

Пошаговый рецепт