Рецепт
Главная»Рецепты»
Кекс сметанный с ягодами и штрейзелем

Кекс сметанный с ягодами и штрейзелем

Рецепт на:
1 персону

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
Сливочное масло 120 г
Сахар 1 стакан
Яйца 2 шт.
Мука 2 стакана
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сода 2/3 ч.л.
Соль 0.5 ч.л.
Сметана 200 г
Ванильный сахар 0,5 пакетика

Для ягодного слоя:
Можно использовать микс ягод как я(клубника, малина, черника) или же одну из ягод 1,5 стакана
Сахар 1/3 стакана
Кукурузный крахмал 2 ст.л.
Вода 2 ч.л.

Для штрейзеля:
Сливочное масло 30 г (ХОЛОДНОЕ)
Мука 0,5 стакана
Сахар 3,5 ст.ложки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Ягоды промыть,удалить плодоножку. Если используете клубнику, то порезать на четверти или половины (зависит от размера клубники). Добавить в ягоды 1/3 стакана сахара, 2 чайный ложки воды и 2 ст.ложки крахмала. Перемешать и поставить на средний огонь.Варить в сотейнике, постоянно помешивая ягодный соус 7-8 минут,до загустения. Затем оставить остывать.
шаг 2/7
Приготовим тесто,для этого сливочное масло мягкое взбить с сахаром,с помощью миксера в течении 3-4 минут.
шаг 3/7
Затем вбить с масляную смесь по одному яйцу,не переставая взбивать миксером масло. Взбивать до пышности в течении 4 минут.
шаг 4/7
В емкость просеять сухие ингредиенты, муку, разрыхлитель, соду, соль, перемешать.
шаг 5/7
Всыпать постепенно сухие ингредиенты в масло, чередуя сухие продукты со сметаной. Постоянно взбивая все миксером.
шаг 6/7
Форму застелить пергаментом. Вылить в форму 2/3 теста. На тесто вылить ягодную начинку, разровнять лопаткой. Затем оставшееся тесто.
шаг 7/7
Приготовить штрейзель. Холодное сливочное масло нарезать кубиками, всыпать муку и сахар, перетереть в крошку. Посыпать верх пирога штрейзелем. Отправить выпекаться в заранее разогретую до 170 С духовку, на 50-60 минут.В ыпекать в верхней части духовки. Готовность проверять деревянной шпажкой, шпажка должна быть сухой.
Комментарии — 52
Лина
12 лет назад

Очень красивый солнечный кекс:)flower

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
12 лет назад
Лина,

👍😱

Диана
12 лет назад

так солнечно! :)Яйца наверняка домашние, желтенькие....pooh_lolpooh_lol

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
12 лет назад
Диана,

Домашниеpooh_lol

alyona
12 лет назад

kakoù krasivuù i takoù iarkiù👌..prim solne4nuùpooh_lol

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
12 лет назад
alyona,

👍😱

Маргарита Бузова
12 лет назад

Бесподобный пирог!!!:*:*завтра вернусь с голосомheartheart

Ева
12 лет назад

ах, штрейзель! ты прекрасен)))...так вкусно выглядит кексик! чудо!:)

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
12 лет назад
Ева,

👍😱flower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"