Рецепт
Главная»Рецепты»
Шишки из мяса птицы с начинкой

Шишки из мяса птицы с начинкой

Рецепт на:
1 персону
Описание
Нежные, сочные внутри и с хрустящей корочкой котлетки. С салатиком, очень вкусно! Угощайтесь!

Ингредиенты

Ингредиенты

Фарш:
филе куриной грудки 300гр
филе бедра индейки 300гр
хлеб белый 100гр
молоко(для замачивания хлеба)
сметана 2ст.л.
крахмал картофельный 1ст.л.
1 большая луковица (80гр)
соль, перец по вкусу
Начинка:
сыр полутвердый любой, на ваш вкус 150р
масло сливочное 40-50гр
укроп свежий, мелко порезанный 2ст.л.
Белый хлеб для панировки 500гр
растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Хлеб замочить в молоке
шаг 2/10
Готовим хлеб для панировки: режем небольшими кубиками и подсушиваем в духовке или в микроволновке.
шаг 3/10
Делаем фарш: мясо, лук и хлеб пропускаем через мясорубку 2 раза. Добавляем крахмал, сметану,соль, перец. Хорошо вымешиваем фарш. Даем ему "отдохнуть" минут 30.
шаг 4/10
Начинка: сыр натираем на терке, укроп мелко режем, соединяем с размягченным сливочным маслом.
шаг 5/10
Из маслянно-сырной массы формируем небольшие шарики и отправляем в морозилку минут на 30
шаг 6/10
В сковородку наливаем небольшое кол-во растительного масла. Формируем котлетки вот таким образом( в мясной лепешке делаем углубление и кладем сырный шарик.
шаг 7/10
Собираем края мясной лепешки кверху и хорошо запечатываем. Обваливаем в сухарях, немного вдавливая их в фарш.
шаг 8/10
Обжариваем на среднем огне с 2-х сторон до золотистого цвета.
шаг 9/10
Затем накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и тушим 15-20 минут.
шаг 10/10
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Комментарии — 48
Mila
12 лет назад

Вкусные и сытные!!!👌flower

Виктория
12 лет назад

2яflower

Диана
12 лет назад
Виктория,

👍flower

Арина
12 лет назад

7-й голос👌👌👌

Диана
12 лет назад
Арина,

👍flower

Надежда
12 лет назад

17-ая,Дианочка,голосую за твои котлетки-шишки👌heartу меня рыбные котлеты по-киевски с такой же начинкой есть-очень вкусно!pooh_lol😀

Диана
12 лет назад
Надежда,

Спасибо Надюша! flowerда, да знаю.. но я хотела поделиться именно таким сочетанием: начинка+хрустящая панировка..

Ла Ванда
12 лет назад

18-яflowerflowerflower

Диана
12 лет назад
Ла Ванда,

👍👍flower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"