Если нет простокваши, возьмите сметану 15–18%-ной жирности. С зимних яблок кожуру лучше срезать, с грушами такой пирог тоже хорошо работает. В сироп вместо корицы можно добавить гвоздику, или

Юлия Высоцкая

21 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонная шарлотка с голубикой

Сметана придает тесту приятную кислинку и сочность, а цедра лимона прекрасно дружит с ягодами — сюда подойдут любые, даже замороженные. Можно добавить корицу, ваниль — пряности и специи, которые

Юлия Высоцкая

16 июня 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Маковый торт с вареньем и взбитыми сливками

Конечно, я не пеку пироги-торты каждый день — вредно! Но это тот случай, когда за исключением времени на выпечку и при наличии миксера на кухне у вас на все уйдет 20 минут. Единственное, на чем нельзя

Юлия Высоцкая

19 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Вишневый пирог-перевертыш

Такое тесто трудно испортить, оно получается нежным и воздушным, как в шарлотке, я иногда делаю из него не большой пирог, а маленькие кексы. Миндаль дает ореховую ноту, которая будет хорошо работать в

Юлия Высоцкая

17 октября 2020

Мини-пироги с яблоками, грушами и сухофруктами

Julia Z

25 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Просто и вкусно

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста (можно взять слоенное бездрожжевое)

17 г дрожжей(у меня свежие)

полстакана молока теплого

1 яйцо

1-1,5 стакана муки

масло сливочное или маргарин - 60-70 г

соль

сахар

ванилин

для начинки:

2-3 яблока

2 груши

изюм

курага (у меня ананас, папайя)

крахмал 1.2 ст.ложки

сахар по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Разводим дрожжи в теплом молоке,присаливаем,чуток сахарку добавляем,ванилин.

На весь экран

# шаг 2/11

Затем соединяем с яйцом и замешиваем тесто добавляя постепенно муку

На весь экран

# шаг 3/11

Как только тесто замесили ,раскатываем тонко и смазываем маслом или маргарином тонким слоем.

На весь экран

# шаг 4/11

Скатываем в рулет, а затем рулет в клубок,и в холод на минут 40.

На весь экран

# шаг 5/11

В это время делаем начинку.Очищаем от кожуры яблоки и груши и режем на кусочки.

На весь экран

# шаг 6/11

посыпаем сахаром и крахмалом,добавляем изюм,курагу (можно другие сухофрукты) у меня еще из сухофруктов ананас и папайя.

На весь экран

# шаг 7/11

все хорошо перемешиваем

На весь экран

# шаг 8/11

Затем раскатываем тесто и вырезаем квадраты

На весь экран

# шаг 9/11

в середину квадрата укладываем начинку,а другой квадрат надрезаем ножом в шахматном порядке.

На весь экран

# шаг 10/11

затем надрезаный квадрат ложим сверху на начинку и при помощи вилки защипываем

На весь экран

# шаг 11/11

смазываем мини-пироги яйцом и отправляем в духовку на 25-30 минут. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Лимонник

Нежнейший пирог из песочного теста с легкой кислинкой. Рецепт рассчитан на форму диаметром 22–24 см.

Екатерина

14 ноября 2021

Рецепты

Пирог с грушей и сыром дорблю

Быстрый и очень вкусный пирог. Сочетание сладости груши и пикантности сыра с хрустящим тестом — это что-то!

Стелла

25 августа 2012

Рецепты

Творожный пирог с ягодами

Для этого пирога подходит много разных ягод: черная и красная смородина, клюква, черника, вишня, голубика (с ней я, кстати, и готовила). Не советую использовать клубнику и малину — за 35 минут в