Рецепт

Полента

Приготовление
1 час
Рецепт на:
7 персон
Описание
Полента (итал. Polenta) — итальянское блюдо из кукурузной крупы мелкого помола, напоминает кашу или мамалыгу. Широко распространена в северной Италии, особенно в Ломбардии и Фриули-Венеции-Джулии; а также в итальянской части Швейцарии.

Ингредиенты

Ингредиенты

кукурузная крупа – 1 стакан
молоко – 2 стакана
сыр пармезан – 100 г
творог – 100 г
зелень (укроп, базилик) – 50 г
чеснок – 3-4 зубчика.

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Вскипятить 2 стакана воды, всыпать 1 стакан крупы, варить помешивая 5-7 минут. Добавить молоко, посолить, перемешать. Варить на медленном огне под крышкой еще 20 минут. В конце варки вмешать натертый пармезан (половина указанного объема). На смазанный маслом противень выложить кашу слоем 1 см, дать остыть. Творог смешать с оставшимся сыром и зеленью. Выдавить прессом чеснок, перемешать. Разрезать остывшую кукурузную кашу на равные половины. На одну - выложить начинку. Закрыть второй половиной. Можно присыпать натертым сыром. Запечь в микроволновке 5 минут. Остудить нарезать на прямоугольники.
Комментарии — 6
Екатерина Мельникова
12 лет назад

7-я :)

Ольга
12 лет назад
Sugar13
12 лет назад

Часто готовлю поленту, но не додумывалась запекать её. Спасибо за интересную идею)

Ольга
12 лет назад
Sugar13,

а мы еще готовим детскую поленту - это в виде цветочков, елочек, грибочков (просто вырезаю формочками для печенья)

Veronika
12 лет назад

Голосуюflower:)

Ольга
12 лет назад
Veronika,

спасибоheart

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"