Рецепт
Главная»Рецепты»
Детский суп из зеленого горошка

Детский суп из зеленого горошка

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
В этом супе лучше использовать лук-шалот, чтобы не перебить нежный и сладкий вкус горошка. Вместо йогурта подойдет нежирная сметана.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Лук-шалот почистить и мелко порубить.
шаг 2/7
Половину листьев мяты измельчить.
шаг 3/7
Разогреть в сковороде растительное масло и потушить лук.
шаг 4/7
Добавить горошек, измельченную мяту и залить все горячим овощным бульоном.
шаг 5/7
Довести до кипения и немного поварить на медленном огне, пока горошек не станет мягким (не переваривать!).
шаг 6/7
Остудить, отлить 2/3 массы и взбить в блендере, а затем соединить с оставшимся супом.
шаг 7/7
Добавить йогурт или сметану и украсить оставшимися листьями мяты.
Комментарии — 1
Владимир
6 лет назад

Здравствуйте! Мне не понятен один момент. В описании приготовления фигурирует овощной бульон, который не указан в списке ингредиентов. Что это за бульон? Из каких овощей он приготавливается и в каком объёме? Спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"