Ну что тут скажешь, выпекаю корж за день — за два, в момент праздника оставляю гостей ровно на 10 минут и возвращаюсь с тортом в руках (можно и не рассказывать про вопли, аплодисменты и тишину при

Юлия Высоцкая

18 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальный пирог с персиками

Из оставшегося теста можно приготовить печенье или использовать как основу для другого пирога.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Снегурочка»

Упаковку печенья покупайте большую — понадобится 20–24 штуки. Если нет рома, замените его коньяком.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Осенний торт

Для этого торта я использовала замечательное сицилийское вино — марсалу!

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Медовик с малиной

Людмила

03 июля 2012

Приготовление

1 час

Рецепт на:

16 персон

ОПИСАНИЕ

Медовик, конечно, больше зимний торт, но с жидким медом этого года и со свежей малиной получается что-то невообразимое. Нежные, тающие во рту коржи с ароматом малины и меда никого не оставят равнодушным. Рекомендую приготовить!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

масло сливочное – 125гр,

сахар – 0.5 стакана,

яйцо – 2шт,

мед – 0.5 стакана,

мука – 2 стакана,

сода – 1ч.ложка,

уксус – 1ст.ложка,

сметана кислая – 2ст.ложки.

-------------------------------------

Заварной крем:

молоко – 0.5л,

сахар – 0.5 стакана,

мука – 1ст.ложка,

крахмал – 1ст.ложка,

ванильный сахар – 10гр,

масло сливочное – 150гр,

малина – 300гр.

----------------------------------

Шоколадная помадка:

сахар – 3ст.ложки,

какао – 3 ст.ложки,

молоко – 3 ст.ложки,

масло сливочное – 30гр.

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Масло комнатной температуры взбиваем миксером с сахаром, добавляем по одному яйца, мед ( жидкий), продолжая взбивать.

На весь экран

# шаг 2/12

Добавляем сметану, соду, погашенную уксусом и муку. Замешиваем тесто. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.

На весь экран

# шаг 3/12

Форму ( у меня 20х20см) застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом. Выкладываем ¼ часть теста и разравниваем руками, смазанными маслом.

На весь экран

# шаг 4/12

Выпекаем при температуре 180 градусов 8-10мин. Так выпекаем 4 коржа.

На весь экран

# шаг 5/12

В стакане холодного молока размешать муку и крахмал. В остальное молоко добавить сахар и довести до кипения.

На весь экран

# шаг 6/12

Влить в кипящее молоко тонкой струйкой смесь молока с мукой и крахмалом. Постоянно мешая, довести до загустения. Добавить ванильный сахар и охладить.

На весь экран

# шаг 7/12

Масло взбить миксером, добавляя постепенно заварной крем.

На весь экран

# шаг 8/12

Добавить в крем малину и осторожно перемешать. Переложить коржи заварным кремом с малиной.

На весь экран

# шаг 9/12

...

На весь экран

# шаг 10/12

Верх медовика смазать шоколадной помадкой. Бока обсыпать крошкой из печенья.Для шоколадной помадки смешать сахар, какао и молоко, довести до кипения. Затем слегка охладить и добавить масло, размешать до его растворения. Дать медовику постоять минимум 3 часа.

На весь экран

# шаг 11/12

При подаче украсить медовик малиной и мятой, порезать на кусочки. Приятного аппетита!

На весь экран

# шаг 12/12

...

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт «Пинчер»

Маргарита

13 сентября 2013

Рецепты

Торт "малиново-вишневый трюфель"

Дана

08 февраля 2013

Рецепты

Черемуховый торт с грецкими орехами

Торт очень нежный,три слоя черемухового бисквита,пропитанные сметанным кремом,тают во рту.

Мария

31 октября 2011

Рецепты

Черемуховый торт

Вы пробовали когда-нибудь черемуху? Если пробовали, то знаете, что язык проглотить можно — так вкусна черемуха! Готовится она очень быстро, можно сказать, моментально!