Шоколадно-вишневый торт

05 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Идеал»

Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила

Миндальный пирог с персиками

03 июня 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Из оставшегося теста можно приготовить печенье или использовать как основу для другого пирога.

Новогодний торт «Эльбрус»

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Ну что тут скажешь, выпекаю корж за день — за два, в момент праздника оставляю гостей ровно на 10 минут и возвращаюсь с тортом в руках (можно и не рассказывать про вопли, аплодисменты и тишину при

18 декабря 2009

Шоколадно-вишневый торт

Названы 5 съедобных садовых цветов: из них получатся вкусные и красивые салаты

11 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Нежный бисквит, сочная и терпкая вишня, сливочно-творожный крем и горький шоколад...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для бисквита:

4 яйца;

130гр сахара;

130гр сливочного масла;

130гр муки;

130гр горького шоколада;

1ч ложка разрыхлителя;

50гр миндаля;

2ст ложки какао, соль.

************************

Для крема:

400мл сливок 35%;

400гр творожного сыра;

100-150гр сахарной пудры;

1-2 ст ложки вишневого ликёра;

400гр вишни.

************************

Для прслойки:

100гр вишни перетертой с сахаром;

100мл воды;

1 пакетик желе для торта.

*************************

Для украшения:

70 гр горького шоколада.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Масло растопить вместе с шоколадом.

На весь экран

# шаг 2/13

Желтки растереть с сахаром.

На весь экран

# шаг 3/13

Белки взбить в пену с щепоткой соли.

На весь экран

# шаг 4/13

Муку просеять вместе с какао и разрыхлителем.

На весь экран

# шаг 5/13

Соединить шоколадную массу с желтками, добавить сухие ингредиенты, перемешать и аккуратно ввести белки.

На весь экран

# шаг 6/13

Дно разъемной формы (у меня диаметром 28см) выстелить пекарской бумагой, вылить тесто, посыпать крупно порубленным миндалём и выпекать около 45 минут при температуре 170 С.

На весь экран

Инспектируя холодильник, я обнаружила перетертую вишню из прошлогодних запасов, она идеально сохранилась и подошла для прослойки. Её необходимо перемешать с водой и содержимым пакетика желе, довести на маленьком огне до кипения и проварить одну минуту.

На весь экран

# шаг 8/13

Готовый и остывший корж освободить от бумаги и поместить обратно в форму. Сверху равномерно распределить вишневое желе.

На весь экран

# шаг 9/13

Вишню помыть, перебрать, удалить косточки. У меня вишня была крупная, поэтому я разрезала ягодки пополам.

На весь экран

# шаг 10/13

Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой (её количество регулируйте по вкусу), аккуратно ввести сыр и перемешать до однородности.

На весь экран

# шаг 11/13

Осторожно ввести в крем ягоду и ликёр.

На весь экран

# шаг 12/13

Шоколад растопить на водяной бане, нанести слоем на небольшую разделочную доску. Когда масса застынет, большим ножом соскаблить стружку.

На весь экран

# шаг 13/13

На застывшее желе выложить крем, разровнять его лопаткой и отправить ненадолго в холодильник. Сверху на крем выложить шоколадную стружку. Торт вновь поставить в холодильник на пару часов,...или больше, если получится:)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Чернично-шоколадный торт

HelloCassie

06 декабря 2021

Рецепты

Черемуховый торт

Еще один мой торт из мультиварки, усилий потребуется немного и вкусный ароматный торт у вас на столе! Бисквит вышел отличный, влажный, пористый. Украшать торты не умею, потому посыпала просто шоко

Рецепты

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(42)

Что готовим

Последние новости

новости

Некоторые цветы, которые растут на даче, можно употреблять в пищу. Эти растения станут отличной

Натуральный SPF: рецепт самой эффективной маски для рук из доступных ингредиентов

234

новости

Косметические маски для лица и рук из сезонных овощей, ягод и фруктов благотворно влияют на кожу,

Рыба с молоком — это допустимо: врач развеяла миф о несочетаемости этих продуктов

235

новости

Рыба и молоко — это два продукта, которые отлично сочетаются в одном блюде, обратные утверждения

Агроном сказал, какие арбузы нельзя покупать: в них полно нитратов

246

новости

По внешнему виду арбуза можно понять, есть ли в нем «лишние» вещества.

306

Комментарии — 52

KT-SW

10 лет назад

Выглядит стильно и аппетитно 😉

10 лет назад

KT-SW,

Спасибо, Катя! 😌 мне кажется, что вишня и шоколад созданы именно друг для друга 😍

KT-SW

10 лет назад

Hilda,

Да! Да! И еще раз Да! Бесспорно 😃

10 лет назад

KT-SW,

😍

Инна Музафарова

10 лет назад

Торт пока сделала-полкухни кремом уляпала)))))))))))))))))))но зато получилось сьедобно)))))))))))добавила фотку тортика...

10 лет назад

Инна Музафарова,

Инна, спасибо за доверие рецепту. 👍 но не пугайте меня pooh_lol почему съедобно?, должно было получиться вкусно 😱 и что там с кремом случилось? может сливки меньшей жирности?

Инна Музафарова

10 лет назад

Hilda,

не бойтесь пожалуйста)))просто много вишни положила и поэтому вышло крема много))))))))))))))))))))вкусно вышло-не переживайте😇

10 лет назад

Инна Музафарова,

ну, тогда я спокойна 😌

Виктория Головашевич

11 лет назад

42flower

11 лет назад

Виктория Головашевич,

Спасибо!!!flowerflowerflower

Мурзик

11 лет назад

Сочетание отличное, очень вкусно)) 40ая заходила)):)

11 лет назад

Мурзик,

:) спасибо heartheartheart

Екатерина Мельникова

11 лет назад

Очень вкусно и аппетитно! Голосую 39-я :)