шаг 1/1
1. Вырезать из бисквита 6 кругов диаметром 6 см, сбрызнуть коньяком.
2. Положить на каждый круг по шарику мороженого. Поставить в морозильник минимум на 1 час.
Лучше это сделать накануне – мороженое должно как следует промерзнуть.
3. Незадолго до подачи разогреть духовку до 230ºС. Белки взбить в пышную пену с добавлением сахарной пудры.
Шарики из мороженого быстро обмазать взбитым белком, сразу же поставить в духовку на 2–3 мин.