Рецепт

Маковый пирог от Джейми Оливера (Poppy seeds cake)

Liza Oliver08 июля 2012

Рецепт на:

6 персон

Описание

Я уже пекла нечто подобное от Джейми, вот ссылка http://www.edimdoma.ru/retsepty/40173-pirog-limonnyy-dozhd-lemon-drizzle-cake-ot-dzheymi-olivera, но на мой вкус этот пирог гораздо вкуснее - он менее кислый из-за меньшего количества лимонного сока, но более воздушный благодаря меньшему количеству муки и в нем больше мака :) Хотя они оба очень и очень... Так что всем рекомендую и этот вариант!

Ингредиенты

120 г сливочного масла комнатной температуры
120 г сахара
4 яйца
60 г муки
1 ч. ложка разрыхлителя
2 ст. ложки молока
70 г мака
1 лимон
120 г миндаля

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы

шаг 2/10

добавить яичные ЖЕЛТКИ и еще раз взбить

шаг 3/10

Добавить сок и цедру 1 лимона

шаг 4/10

Добавить муку, разрыхлитель, мак, молотый миндаль и молоко и все аккуратно размешать силиконовой лопаточкой.

шаг 5/10

...получается тесто консистенции сметаны...

шаг 6/10

Отдельно в чистой большой миске взбить до крепкой пены белки с щепоткой соли. Затем добавить 1 ст ложку сахара и еще раз взбить.

шаг 7/10

Взять силиконовой лопаткой немного взбитых белков и ввести в тесто.

шаг 8/10

так порционно ввести все белки, очень аккуратно,чтобы сохранить воздушность пирогу.

шаг 9/10

Разъемную форму 24 см или меньше смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто. Выпекать пирог 45 минут при температуре 180 градусов.

шаг 10/10

Готовый пирог лучше всего подавать со взбитыми сливками или с ванильным мороженым ,хотя он и так очень вкусный и самодостаточный.

Комментарии — 48

...

12 лет назад

Обожаю выпечку с маком! :O Спасибо за рецепт! 👌 очень здорово!:Pheart

Sенечка

12 лет назад

Лизочка, классный пирог. :P Мне вообще очень нравятся рецепты Оливера,:) недавно пекла с рикоттой и фундуком, получился вкусный, теперь нужно и этот попробовать :)

Jurate

12 лет назад

Я выбираю попробовать с ванильным мороженым👌

Римма

12 лет назад

Голосую 11 ая.

Ксения Волянская

12 лет назад

14! Забрала еще вчера, будем печь по осени, диета.pooh_lol

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"