Ингредиенты
ДЛЯ ТЕСТА:
300 г муки,
200 г охлажденного маргарина,
1 яичный желток,
90 г сахарного порошока,
щепотка соли,
цедра одного лимона,
цедра одного апельсина
**********************
ДЛЯ КРЕМА:
40 г желатина(если не будете делать весь пирог, a только творожный крем, то хватит 32 - 30 г !),
100 мл воды,
140 мл молока,
180 г сахара,
60 г сахарного порошока,
цедра одного лимона,
4 яичных желтка,
500 мл сливок,
загуститель для взбитых cливок (не обязательно),
500 г творога,
щепотку соли
**********************
ЯГОДЫ:
возьмите не меньше ТРЕХ видов разного цвета самых разных ягод,
я приготовила 1 кг ягод
(то есть, 500 г я добавила в крем,
и еще 500 г оставила, чтобы украсить пирог),
**********************
листочки мяты (для украшения),
сахарная пудра (для украшения)
Мимо такой красоты было сложно пройти😋Пирог нарядый и праздничный🍒Добавлю, что в тесто добавляла еще желток и масло, поскольку вышла крошка из указанного количества ингредиентов, но результат чудесный👍
шедевр 💐
красиво и вкусненько очень! обожаю всякие фруктовые штуки)💐
Подскажите пожалуйста , насколько крем плотный получается ? Хочу сделать такой рай на день рождение .в два яруса . выдиржит ли он ? Поделитесь пожалуйста опытом .flower
Очень мило, что интересуетесь:) Крем получается ОЧЕНЬ плотный (40 г желатина)! Но, есть одно замечание! "Ягодный рай" лучше не держать больше одного часа НE в холодильнике (примерно)! Крема много, он может стать немного мягким (как и любое желе)flower
heartflower👍:)Jurate!Прекрасный вкусный летний торт,а не пирог:):):)heartheart
Благодарю вас, Елена, за ваше мнение!heart В оригинальном рецепте пишут,что это пирог!??? Знала бы, что это торт, не решилась бы его делать !😯
heartheartflower:):*Всегда рада видеть Вас!И Ваши замечательные рецепты:)