Рецепт
Главная»Рецепты»
Тарт с ревенем

Тарт с ревенем

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Классический тарт из французской кухни, готовится очень просто и съедается быстро) песочное тесто, кислинка ревеня и сладковатая сливочная заливка - все вместе получается очень вкусно) вариаций на тему этого тарта я нашла множество, все они чем-нибудь да отличаются, я пока остановилась на этом варианте) мне нужно было его сделать очень быстро, поэтому я воспользовалась готовым песочным тестом; здесь в качестве примера приведу рецепт теста Вениамина, а Вы можете воспользоваться Вашим любым рецептом)

Ингредиенты

Ингредиенты

Для основы:
любое песочное тесто
например, как тут:http://www.edimdoma.ru/retsepty/23648-tart-s-maskarpone-revenem-i-klubnikoy
150 гр. муки;
100 гр. сливочного масла;
25 гр. сахарной пудры;
1 желток;
1.5 ст.л. ледяной воды;
Для начинки:
ревень грамм 600
2 ст.л. крем-фреша или густой сметаны 30%
2 яйца и оставшийся белок (у меня 3 небольших яйца)
125 г сахара (у меня 100г)
немного молока (мл 50)
1 ч.л. кукурузного крахмала

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Ревень режем небольшими кусочками. Я его немного пересыпала сахаром и оставила минут на 15, а затем слила выделившийся сок.
шаг 2/7
Быстро замешиваем песочное тесто и убираем его в холодильник минимум на 30 минут. Раскатываем его достаточно тонко и выкладываем в форму для тартов (25-26 см). Слегка прокалываем вилкой.
шаг 3/7
Для начинки взбиваем яйца и белок с сахаром.
шаг 4/7
Затем добавляем крем-фреш, молоко, крахмал, все немного взбиваем.
шаг 5/7
На тесто выкладываем наш ревень.
шаг 6/7
Заливаем заливкой и ставим в духовку 180-200 гр минут на 30-40.
шаг 7/7
Даем тарту полностью остыть. Он вкуснее всего после нескольких часов проведенных в холодильнике. И дегустируем: он хорош с крем-фреш или мороженым. Приятноо аппетита))
Комментарии — 56
Наталия
12 лет назад

Олечка, какой нежный тарт!!!:[

Мурзик
12 лет назад
Наталия,

Наташенька, большое спасибо)) да, он и правда очень вкусный)) у меня это один из любимых видов выпечки - фрукты или ягоды со сметанно-яичной заливкой))😀

Ketty
12 лет назад

ням-ням! обожаю ревень =) правда весь его уже оборвала на даче =( flowerflowerflower

Мурзик
12 лет назад
Ketty,

Катя, большое спасибо)) и я тоже ревень обожаю, правда только год назад его для себя открыла) я приметила Ваши маффины с ревенем, буду пробовать, только теперь, наверное, в следующем году)) 😀

Тата
12 лет назад

И я люблю ревень!:PВ холодильнике целый куст(или как он там)лежит!pooh_lol

Мурзик
12 лет назад
Тата,

Таточка, ну тут я не удивлена)) ты такая рачительная хозяйка, точно будешь последней, у кого он останется)) помню, как долго у тебя тыква была):)

Тата
12 лет назад
Мурзик,

pooh_lolpooh_lolДа уж!Эта тыква...

Вета
12 лет назад

Это очень вкусно!heartflower Мне нравится!

Мурзик
12 лет назад
Вета,

Веточка, благодарю)):)

Вета
12 лет назад

Сегодня я 1-я!heartflower

Мурзик
12 лет назад
Вета,

Веточка, благодарю))flower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"