Хорошо посыпав рабочую поверхность и скалку мукой, раскатываем тесто, не обязательно очень тонко. Сверху натираем на крупной терке охлажденное сливочное масло.

шаг 4/14

Аккуратно, так как тесто очень нежное, сворачиваем его в рулет.

шаг 5/14

Затем складываем его. Условно делим рулет на три части и загибаем сначала один край, затем кладем на него другой. Таким образом, убираем тесто в холодильник минимум на 30 минут.

шаг 6/14

Займемся начинкой. Ягоды по необходимости моем. Я промыла смородину. Даем воде стечь.

шаг 7/14

Творог растираем с 50 г сахара и 2 яйцами, можно венчиком. Если творог домашний, лучше предварительно перетереть его через сито. А можно все взбить в блендере.

шаг 8/14

Добавляем манку. Перемешиваем.

шаг 9/14

Я брала разъемную форму для выпечки, в этом случае лучше выстелить ее пергаментом, смазывать маслом не надо. Можно использовать форму для тарта. От теста отщипываем небольшой кусок для формирования перегородок размером где-то чуть больше грецкого ореха. Остальное тесто распределяем по форме. Тесто мягкое, податливое, не надо его раскатывать, аккуратно руками разминаем, делаем небольшие бортики.

шаг 10/14

Теперь распределяем творожную массу.

шаг 11/14

Из остатков теста делаем перегородки, соединив в центре.

шаг 12/14

В каждый сектор укладываем ягоды. Красивее, когда цвета чередуются. И ставим выпекаться пирог в духовку, разогретую до 190°C. У меня пирог готовился 40 минут. Здесь все зависит от духовки и формы для выпечки, ориентируйтесь на золотистые края теста.

шаг 13/14

Даем немного остыть пирогу, снимаем боковую часть формы. Только когда пирог хорошо остынет, его следует переносить на блюдо, так как он очень нежный.

шаг 14/14

Разрезаем, когда пирог полностью остыл! Приятного аппетита!

Комментарии — 243

Победа

8 лет назад

Крутой пирог!! Вкусно, полезно и очень эффектно!!💖💖💖😍😍😍

Снежинка Татьяна

8 лет назад

Победа,

Спасибки! Реально очень классный, советую😘

Olga

5 лет назад

Спасибо больше за рецепт!!!😋😍 никогда не думала что у меня может получится такой трехслойный пирог, рецепт легкий и простой, только сахара кладу меньше на треть, но это чисто мой вкус, и тесто не раскатываю а просто распределяю по дну (оно у меня жидковатое для раскатки получается), Спасибо большое!!!

Снежинка Татьяна

5 лет назад

Olga,

на здоровье!!! Я очень рада, Ольга, что пирог понравился Вам! Спасибо за отзыв, мне приятно! готовьте с удовольствием, можно экспериментировать с ягодами и фруктами😀🍰

*** Юлия ***

11 лет назад

Какая красота!!! Я думаю, что пирог необыкновенно вкусный!heartheartheartflower

Снежинка Татьяна

11 лет назад

*** Юлия ***,

О! Ооочень вкусный! Спасибо!:)flower

Екатерина Скобелева

11 лет назад

какой аппетитный пирожок, очень люблю творогflower:)

Снежинка Татьяна

11 лет назад