Торт праздничный особый "С любовью..."

Коржи:
200 г сливочного масла
170 г сахара
4 яйца
220 г муки
200-300 г замороженных ягод (у меня смородина белая и черная)
1 пакетик разрыхлителя
соль
ванильный экстракт
*****************************
1 крем (с фруктами):
1 большое яблоко
2 ст.л. сахара
6 ст.л. воды
60 мл водки
400 г сметаны жирной (33-38%)
2 ст.л. сахара
******************************
2 крем "Шантильи"
400 мл жирных сливок 33-38%
2 ст.л. сахара
стручок ванили (нужны семена)