Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный новогодний торт из Пьемонта

Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Юлия Высоцкая

26 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочно-лимонный торт

Печенье подойдет любое, которое вам нравится. Такой торт 3–4 дня хранится в морозилке, доставать оттуда нужно за 20–25 минут до подачи, а вот из формы вынимать лучше сразу после того, как достали из

Юлия Высоцкая

15 октября 2006

Рецепт от юлии высоцкой

Очень простой лимонный чизкейк с ягодами

Если нет блендера, творожную массу можно протереть через сито. Можно украсить чизкейк апельсиновой цедрой или вареньем.

Юлия Высоцкая

26 апреля 2011

Торт шоколадно-сливочный со съедобными розочками

Julia Z

16 июля 2012

114

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Благодарю всех, кто за меня проголосовал! Угощаю тортом, который предлагаю как идею оформления, которую придумала сама. Этот торт я пекла себе на ДР (в марте), вообще должен был получиться "Красный вельвет", но подвел краситель. На сайте уже есть такой торт, но я у меня пропорции другие.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

сливочное масло(маргарин) - 113 г

200 г сахара

3 яйца

2 ст. ложки какао

240 мл пахты или обезжиренного молока

2 ст. ложки красного красителя

ванилин

240 г муки

1 ч. ложку соды гашенную уксусо (9%)

для крема:

600 г сливок(30 %)

12 г желатина

сах.пудра по вкусу

ванилин

для украшения сверху :

шоколад горький

маскарпоне 100 г

рисово-кукурузные шарики

розы садовые

шоколадные стаканчики

листики мяты

для пропитки коржей розовый сироп

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/10

для бисквита взбиваем мягкое сливочное масло (маргарин) - 113 г с 200 г сахара и 3 яйцами. должна получиться пышная масса.

На весь экран

# шаг 2/10

Затем разводим 2 ст.ложки какао в 240 мл пахты или обезжиренного молока, добавляем немного красного красителя, ванилин и вводим в маслянную массу.

На весь экран

# шаг 3/10

Затем добавляем постепенно 240 г муки хорошо перемешивая и 1 ч.ложку соды гашенную уксусом (9%)

На весь экран

# шаг 4/10

перемешиваем и разливаем по формам, разделив тесто на 2 части. Выпекаем в разогретой духовке до 180 г 25 минут.

На весь экран

# шаг 5/10

Испеченные коржи остужаем и аккуратно разрезаем пополам, пропитываем розовым сиропом.

На весь экран

# шаг 6/10

Затем делаем из сливок крем путем взбивания и соединения с желатином. У меня ушло 600 г сливок и 12 г желатина. Собираем торт, промазывая коржи.

На весь экран

# шаг 7/10

Верхний ярус я обмазала растопленным шоколадом, а нижний обмазала кремом из маскарпоне

На весь экран

# шаг 8/10

Бока нижнего я облепила шариками из рисовой и кукурузной муки.

На весь экран

# шаг 9/10

Шоколадные стаканчики я наполнила сливочным кремом, сверху съедобная роза и листья мяты. Оранжевые листики розы для декора.

На весь экран

# шаг 10/10

Забыла про съедобные розы написать, их нужно засахарить путем обмазывания белком яйца,дать немного просохнуть и присыпать сахарной пудрой. Те розы, что на самом верху торта засахаренные. И на тарелке с кусочком торта. Кушаем только лепестки.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Тирамису клубничный

Участник конкурса "Клубничный бум". Вариант тирамису с клубникой. Ознакомилась я с многими рецептами,и с классикой,и с клубничными вариантами,рецептов тирамису море,я остановилась на совсем