Воскресное или праздничное блюдо к столу, с отличным вкусом! Из разряда простых и несложных блюд!
Ингредиенты
Ингредиенты
2-3 кг рибая кусок с жирком /толстый край/
Coль крупная и перец по вкусу
1 кг лука, если крупный разрезать дольками
2 ч.л. корич. сахар
2 ч.л. бальзамич. уксус
1 стак.красн. вина
2 ст. л дижон. горчицы
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Разогреем духовку до 260гр.
Посолим и поперчим кусок.Выложим жаропрочное блюдо и поставим в духовку на 30 мин.
шаг 2/5
Скинуть после времени тем-ру до 160гр. Выложить приготовленный лук вокруг мяса. И поставить обратно в духовку на 1 час - 1 ч. 15 мин /сред.прожарки/, за 30 мин. до готовности перевернуть раз лук.
шаг 3/5
Выложить мясо на тарелку и прикрыть фольгой.
Лук переложить в блюдо посыпать корич.сахаром, добавить бальзамич. уксус и перемешать, посолить и поперчить, перемешать. Прикрыть фольгой.
шаг 4/5
В блюде где готовилось мясо и лук выложить в кастрюльку жидкость, добавить вино,варить 2-4 мин. Добавить воду 2 стак. /я не добавляла воду вообще/ и готовить на огне примерно еще 8 мин., жидкость должна уварится до половины.Выложить затем горчицу и перемешать.Посолить и поперчить.
шаг 5/5
Подавать с луком и гарниром, порезав ростбиф порционно.
не,Наталья для ростбифа традиционно берут только говядину😀у меня рибай,это толстый край к первым ребрам😀он так и маркировался на куске говядины- рибай 😀
32-я!flower
flower👍flower
A ya 33..😘
👍👍😘
М-р-р, вкусное мяско. А лучок обалдеть. Забираю в КК. Спасибо. 😘😀flowerheart
с лучком мяско вообще ммммpooh_lolheart👍
Алечка, вкусный ростбиф у тебя!!!👌 Ты свиную шею брала?
не,Наталья для ростбифа традиционно берут только говядину😀у меня рибай,это толстый край к первым ребрам😀он так и маркировался на куске говядины- рибай 😀
Спасибо, поняла😀! Просто, я глянув на первое фото, поумала, что свиная шея, причем знаю, что росбиф готовят из говядины😱
вот бывает😀😀😀
Супер мясяооо!!!👌heart
спасибо👍