Живу в Татарстане. Очень люблю татарскую национальную кухню. Предлагаю приготовить "Азу по-татарски". Очень простое и сытное блюдо. Думаю Вам понравится!!!
Ингредиенты
Ингредиенты
Говядина для тушения 400 гр.
Огурцы солёные 200 гр.
Лук репчатый 150 гр.
Картофель 300 гр.
Чеснок 2 зубчика.
Томат-паста (2 стол.ложки)-50 гр.
Соль / перец чёрный по вкусу
Лавровый лист 2−3 листа
Растительное масло - 50 гр.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/4
Огурцы нарезать соломкой, или натереть на крупной терке,припустить(обжарить с добавлением небольшого количества растительного масла, до полного выкипания жидкости, можно без добавления масла, если это посуда с керамическим покрытием типа "Фрайбест", как у меня),в течение 15−20 минут.
шаг 2/4
Картофель очистить,нарезать дольками,обжарить на сильном огне до полу готовности,до золотистого цвета, так же можно без добавления масла.
шаг 3/4
Мясо нарезать соломкой, обжарить до полного выпаривания сока,до золотистой корочки, посолить, поперчить. Добавить мелко нарезанный лук,обжарить еще 3−5 минут,добавить томатную пасту. Затем добавить воду,так,чтобы мясо было полностью покрыто водой. Тушить на умеренном огне 30 минут,затем добавить картофель ,лавровый лист и тушить еще 10 минут.
шаг 4/4
Затем добавить соленые огурцы и тушить еще 2−3 минуты посолить,поперчить,перемешать.Снять с огня. Подать на стол.
Очень аппетитное блюдо, ароматное и вкусное 👌
А когда нужно добавлять чеснок?
я добавила за 5 минут до готовности
😋👌flower
Спасибо!
7-ая👌flower
😀голосую flower
Спасибо!flowerflowerflower