Рецепт
Малосольные огурцы "всухую"
Описание
Рецепт для тех,кто его ещё не знает...Сама знакома с ним уже восьмой год и каждое лето всё новые и новые почитатели просят рецептик(только вчера распечатала 10 экземпляров любителям солёненького!)Да и кто откажется от хрустящих ароматных огурчиков,которые умудряются за ночь просолиться,не захламляя холодильник банками?!ВНИМАНИЕ!Есть риск,что к утру Вы НЕ обнаружите половины проделанной работы из-за ночных посетителей кухни(у меня этот факт происходит постоянно!!!)Вчера закинула в пакет пару килограммчиков и сегодня сынок утащил их на пикник у реки по поводу своего Дня рождения)))
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/16
Итак,как в анекдоте про хирурга:чистый стол,стерильный нож,пакетик,зелень,огурцы,спирт...,нет,спирта у нас не будет!...Заливаем огурцы холодной водой (пока несли их по жаре,они чуть подвяли!),через несколько минут промываем...
шаг 2/16
В большой плотный пакет кладём промытую зелень (на фото листья хрена,но нужно ещё смородиновые,вишнёвые листья)
шаг 3/16
Отрезаем"попки"от огурцов (кстати,огурцы подойдут любые:кривые,толстые,тонкие-любые!) и складываем в пакет.
шаг 4/16
Выдавливаем чеснок!
шаг 5/16
Количество соли,как говорится,по вкусу!Я пробовала 2ст.л.на кг-получились не малосольные,а крепкосолёные,поэтому всегда теперь беру 1ст.л.!
шаг 6/16
Кидаем в пакет нужную дозу!
шаг 7/16
Если нет"зонтиков",добавляем нарезанный укроп.
шаг 8/16
Тмин желательно размять в ступке или прокатать скалкой для большего аромата!
шаг 9/16
Тоже до кучи в пакет!
шаг 10/16
Если попадаются огурцы переростки-разрезаем их вдоль,остальное,как в рецепте!
шаг 11/16
Завязываем пакет и начинаем его трясти! Следим,чтобы всё хорошо перемешалось...
шаг 12/16
Укладываем на тарелку (для страховки,вдруг,при тряске пакет слегка повредили!) узлом вверх и отправляем в холодильник с чувством выполненного долга!
шаг 13/16
К утру,если не было ночных налётов на холодильник подрастающего поколения,вы обнаружите равномерно просоленные,прохладные огурчики-высший пилотаж!!!
шаг 14/16
Выкладываем их на тарелочку,а в пакет можно легко загрузить вторую партию пупырчатых овощей-только соли добавить!
шаг 15/16
Вместо пакета можно поместить огурчики в большую миску,но не до краёв...
шаг 16/16
Закрыть плотно крышкой и хорошенько протрясти...Убрать в холодильник...Процедуру можно спустя время повторить! Через несколько часов можно пробовать)))
Татьяна великолепный рецепт! Я с прошлого года так стала готовить. Это очень вкусно, а главное быстро, если порезать то через 2 часа готовы. А главное пока солятся мух вокруг себя не собирают, как малосольные в банках. голосую 2-я!😀flower
Да-да,готовы через 2-3 часа полностью,но я чаще на ночь закидываю...😱Спасибо,Анна!heartflowerheart
3heartЗамечательные огурчики!👌 Сыночка с Днем рождения!
Ага,передам!У него и именины не за горами...(Ильин день!)pooh_lolpooh_lol👍👍
я голосую за твоих красавцев,отличные огурчики😀😀flowerflowerflower
Ну ты поняла теперь,с чем хотдоги сын унёс на пикник?Никаких тортов в жару нельзя,вот выкручивалась!pooh_lol👍pooh_lol
удивительный рецепт! А с помидорами не пробовали так поступать? ЗА!flowerflowerflower Сыночку всего наилучшего!!!flowerflowerflower
Неее,это декор...пока!Может рискну потом,только надо полуспелые помидорки,иначе разобьются"в кашу"!pooh_lol Передам обязательно Илье!heart
Очень актуальный рецепт. Сейчас как раз сезон огурцов и заготовок на зиму. 9-й flowerpooh_lol
Да,"летом день-зиму кормит!",люблю поговорки...Спасибо,Катюша,пробуй!heart😱heart