Этот рецепт я нашла в любопытной книжке, в которой итальянскую еду готовят скандинавы, и подумала, что для нас это очень близко. Если нет семян фенхеля, можно добавить в готовую пасту свежий укроп или

Юлия Высоцкая

10 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Пенне в соусе карбонара

Юлия Высоцкая

06 февраля 2005

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Спагетти в рыбном соусе

Мы не морская держава в том смысле, что почти вся рыба на основной территории нашей страны привозная, как и морепродукты. Но, по-моему, этот факт не должен лишать нас удовольствия готовить дома разные

Юлия Высоцкая

02 октября 2005

Рецепт от юлии высоцкой

Пальчики из семги в медовом соусе

Я готовлю кляр так, как делают японцы. Благодаря газированной воде он дышит, — по-моему, это гениально, иногда даже делают кляр с шампанским. По консистенции кляр должен получиться как жидкая сметана,

Юлия Высоцкая

04 августа 2011

Запеканка по-кавказски

Name: Запеканка по-кавказски
Yield: 1
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: 1 шт. цукини; 3 шт. баклажан; 1 морковь; 3 шт. помидоры; 5 шт. картофель; 1 шт. яйца куриные; 1 ч. л. хмели-сунели; 3 стакана чеснок; 1 специи

Алёна

30 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Запеканка получается сочной, благодаря верхнему мясному слою. Овощи пропитываются его соком, а также запекаются в собственном соку. Очерёдность слоёв не имеет значения. Главное, чтобы верхнем слоем был фарш. Зелень кинзы и регана (базелика) оттеняют вкус запеканки и придаёт ей особый вкус. Приятного всем аппетита!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

600 гр фарша (у меня был куриный)

1 большой цукини

3 баклажана

1 крупная морковь

3 разноцветных болгарских перца

3 средних помидора

3 луковицы

4-5 клубней картофеля

кинза, реган, соль, перец свежемолотый по вкусу

растительной масло для жарки и смазывания формы

1 яйцо

1 ч.л. хмели-сунели

горсть панировачных сухарей

3 зубчика чеснока

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Баклажаны нарезаем кружочками и посыпаем солью.

На весь экран

# шаг 2/10

Цукини также нарезаем кружочками.

На весь экран

# шаг 3/10

Тоже самое проделываем и с картошкой, морковью, помидорами и луком.

На весь экран

# шаг 4/10

А перец нарезаем квадратиками.

На весь экран

# шаг 5/10

Все подготовленые овощи начинаем обжаривать по отдельности.

На весь экран

# шаг 6/10

В смазанную форму укладываем овощи, присыпая их солью и перцем, а также приправой хмели-сунели.

На весь экран

# шаг 7/10

Слой моркови с перцем приправить измельченым реганом.

На весь экран

# шаг 8/10

Баклажаны посыпаем кинзой и чесноком.

На весь экран

# шаг 9/10

В фарш добавить яйцо, соль, перец хорошо отбить.

На весь экран

# шаг 10/10

Сверху делаем мясную крышечку из фарша, смочив руки в воде. После посыпаем всё панировачными сухарями и сбрызгиваем слегка растит. маслом, ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Картофельное рагу по-восточному

Картофель популярен не только в странах Запада, он также является важным ингредиентом восточной кухни. Сегодняшний рецепт картофеля восхищает пряным ароматом и высоким содержанием белка — и все это

vicky

23 декабря 2020

Рецепты

Яичница с лисичками и цветной капустой

Когда обычная яичница на завтрак уже порядком надоела, самое время разнообразить ее начинками. Оказалось, лисички и цветная капуста хорошо сочетаются с яйцами. Блюдо получилось сытным и

mizuko

09 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Паста карбонара с фисташками

Один из секретов карбонары — постоянно перемешивать пасту в конце приготовления, иначе желтки превратятся в омлет. И еще очень важен баланс — не переборщить с водой, чтобы соус не стал водянистым, но

Юлия Высоцкая

05 октября 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Букатини аль аматричиана

Я не претендую на аутентичность — итальянский рецепт обычно беру для вдохновения, а дальше использую те продукты, которые есть под рукой. О секретах приготовления скажу то, что вы уже знаете: никогда

Юлия Высоцкая

18 марта 2022

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(26)