Рецепт

Клубничный торт со сметанным суфле

Эллиса30 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Нежный, вкусный, ароматный торт не оставит равнодушных, попробуйте - и Вы в этом убедитесь! Клубничный торт с суфле станет Вашим любимым десертом!

Ингредиенты

Масло сливочное 100 г
Сахар 150 г
Яичный желток 1 шт.
Ванильный сахар 1 пачка
Соль щепотка
Мука пшеничная 200 г
Яйцо куриное 2 шт.
Яичный белок 1 шт.
Сметана 500г
Крахмал картофельный 3 ст.л.
Клубника 400 г
Желе для торта 1 пакетик

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Высыпаем в миску 2/3 объема муки, соль, 50 г сахара и натираем на терке охлажденное сливочное масло.

шаг 2/11

Разминаем руками до образования крошки,

шаг 3/11

к полученной крошке добавляем яичный желток, ванильный сахар, остаток муки и замешиваем тесто.

шаг 4/11

Тесто накрываем пищевой пленкой и убираем на пол часа в холодильник,

шаг 5/11

затем раскатываем его и выкладываем в разъемную форму, сформировав высокие бортики.

шаг 6/11

Для приготовления сметанного суфле желтки отделяем от белков, желтки соединяем со сметаной, крахмалом и 100г сахара, перемешиваем. Белки взбиваем до устойчивых пиков и соединяем аккуратно со смтаной массой, а затем выкладываем суфле на тесто.

шаг 7/11

Выпекаем при 180 гр. 50 минут.

шаг 8/11

Даем торту остыть при комнатной температуре и сверху выкладываем кусочки клубники,

шаг 9/11

готовим желе по инструкции на упаковке и заливаем им клубнику. Торт отправляем в холодильник до полного застывания желе,

шаг 10/11

а затем освобождаем от бортиков формы и подаем.

шаг 11/11

Приятного аппетита!

Комментарии — 32

Екатерина