Я обожаю печенье и стараюсь не так часто его готовить — очень сложно удержаться и не съесть сразу все, что испекла. Яблоки можно не чистить, но тогда структура у печенья не получится такой нежной.

Юлия Высоцкая

03 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Маленькое малиновое лакомство

Технология у теста очень простая, главное — не тормозить! Получается этот песочный десерт нежным и рассыпчатым благодаря кукурузному крахмалу, который мы добавляем к муке. Хорошо сюда идет и цедра

Юлия Высоцкая

12 ноября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Овсяное имбирное печенье

Этот рецепт — интересная основа для домашнего печенья. Можно взять часть овсяной муки или гречневой, можно вместо имбиря добавить цедру апельсина и апельсиновые цукаты или апельсиновый джем с

Юлия Высоцкая

27 марта 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Коричные рогалики с яблоками

Рогалики — это история из детства, так готовила их моя мама, когда очень хотелось сладкого. Лично я люблю крохотные рогалики, но можно делать и побольше. Что касается начинки, то сейчас, пока яблоки

Юлия Высоцкая

10 октября 2020

Ореховое печенье

Оксанка

06 августа 2012

Рецепт на:

40 персон

ОПИСАНИЕ

Маленькое, вкусное печенье к кофе или чаю. Выход порции 36-40 штучек.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

200-250 гр. муки

150 гр. сливочного масла

50 гр. сахара

3 вареных желтка

Начинка:

2 белка

150 гр.измельченных орехов

150 гр. сахара

сок 1/2 лимона

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Тесто. Масло перетереть с мукой.

На весь экран

# шаг 2/11

Добавить измельченные желтки и сахар. Замесить тесто.

На весь экран

# шаг 3/11

...

На весь экран

# шаг 4/11

Тесто разделить на 36-40 маленьких шарика. Поставить на ночь в холодильник.

На весь экран

# шаг 5/11

Для начинки белки взбить с половиной сахара.

На весь экран

# шаг 6/11

Оставшийся сахар перетереть с орехами. Добавить к взбитым белкам.

На весь экран

# шаг 7/11

Добавить сок лимона, аккуратно перемешать.

На весь экран

# шаг 8/11

Тесто достать из холодильника. Каждый шарик немного прижать, в центе сделать углубление. Выложить на противень застеленные пергаментом.

На весь экран

# шаг 9/11

На тесто положить по 1 ч.л. ложке начинки.

На весь экран

# шаг 10/11

Выпекать при температуре 200-220 градусов, до приятного золотистого цвета, примерно 20 минут. После выпечки печенье посыпать пудрой.

На весь экран

# шаг 11/11

Приятного Вам аппетита.)!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Печенье из овсяной муки с вяленой клюквой

Печенье очень-очень вкусное. Делается очень быстро и также съедается. Нежное внутри с хрустящей корочкой сверху.

ярослава

27 февраля 2013

Рецепты

Орешки со сгущенкой «Вкус детства»

Думаю, это одно из немногих блюд, которое не нуждается ни в какой рекламе :) В качестве начинки — вареная сгущенка и грецкие орехи. Если у вас есть еще какие-нибудь интересные варианты начинки

АнастасияВ

24 июня 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонные звездочки

Есть кукурузная мука, похожая на крахмал, мелкого-мелкого помола, а есть крупа, она покрупнее — итальянцы называют это полентой. У нас здесь должна быть хрустящая история, именно в ней, мне кажется,

Юлия Высоцкая

20 января 2024