Рецепт

Турецкий бутерброд

Тата07 августа 2012

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Турция, как известно, славится своей уличной кухней. В Турции вы не останетесь голодным никогда! С раннего утра и на каждом шагу можно встретить торговцев с маленькими тележками, полными ароматными берёками или самитами, и маленькие стационарные палатки с вкусной снедью. Кокореч, донер, пиде, кебаб, кёфте, чудесные бутерброды с рыбой, лотки со свежайшими мидиями, фаршированными острым рисом, жаренные каштаны и кукуруза, свежевыжатые соки... В общем, приятно заработанные килограммы вам обеспечены! Прелагаю вам ещё один вид турецких бутербродов, которые хорошо приготовить на завтрак или взять с собой на пикник.

Ингредиенты

300-350 г куриного (говяжьего) фарша
1 большая луковица
2 зубца чеснока
1 ч. л. зиры(если не любите, то замените тмином)
2 ч. л. зерен кориандра
1 ч. л. сладкой паприки
1 ч. л. (или по вкусу) острого перца
0,5 ч. л. молотого лаврового листа
6 яиц
2 ст. л. холодной воды
4 мини-багета по 15-20 см (или разрезать большой багет на необходимые кусочки)
растительное масло
соль
Дополнительно:
листья салата
свежие или соленые овощи
соус типа айоли с добавлением тархуна

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Фарш, чеснок и лук (я измельчаю все в блендере, но не в пюре) обжарить на растительном масле. Добавить растертые в ступке специи, посолить.

шаг 2/5

Багеты разрезать вдоль "книжкой", не прорезая заднюю корку.

шаг 3/5

Яйца взболтать с водой и посолить.

шаг 4/5

Вылить яичную смесь на прожаренный фарш. Багеты тут же выложить на омлет и хорошо прижать. Удобней готовить такие бутерброды на прямоугольной сковороде или противне. Запечь до готовности омлета (5-7 минут). Важно не пересушить!

шаг 5/5

Готовые багеты смазать соусом, наполнить любимыми свежими овощами, а осенью или зимой - солениями. Для пикника удобней взять с собой готовые бутерброды, а овощами наполнить перед трапезой. Приятного аппетита!

Комментарии — 28

Ольга♥Ч

12 лет назад

Оценку получилось поставить с 5го! раза pooh_lol Очень аппетитно! 👌😀

Тата

12 лет назад

Ольга♥Ч,

Быстрее бы уже всё наладилось!Спасибо большое,Оля!😀flower

Elen@Lat

12 лет назад

😀7-ая, Томочка, я бутербродная душа, угодила. на 100%))))heart

Тата