Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Торт с малиной

А вот это мое любимое тесто! Крем может быть такой, может быть другой, но это тесто работает всегда. Если вдруг оно осталось у вас после того, как торт приготовлен, его нужно раскатать, вырезать

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонный торт "Жираф"

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный новогодний торт из Пьемонта

Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Юлия Высоцкая

26 декабря 2010

Торт "Наполеон" в форме

Татьянка

09 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Соскучилась я по вам всем и по сайту^^Заглянула сюда и удивилась новому оформлению сайта,стало все по-новому,мне нравится,только вот и свои неудобства есть,но сейчас не об этом.Теперь я снова часто буду заходить,комментировать и выкладывать рецепты:)И сегодня вопрос,вот вы какой привыкли видеть "Наполеон" обычно? коржи из слоеного теста,прослоенные заварным кремом,крошка снаружи торта....А если отойти от стандартного рецепта торта и сделать что-то иное,но то же самое,и с ярко выраженным вкусом "Наполеона" за счет крема?Ну что,пробуем???:)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1кг. слоёного бездрожжевого теста

крем:

3 яйца

250 гр. молока

300 гр. варёного сгущённого молока

2 ч. л. муки

0,5 стакана сахара

200 гр. сливочного масла

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Раскатать тесто в пласт толщиной 4-5 мм,и нарезать его на квадратики со стороной 2-3 см.

На весь экран

# шаг 2/13

Разложить квадратики на противень,поставить в духовку.Выпекать при 200*С до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 3/13

Вынуть из духовки,дать остыть.Несколько квадратиков отложить для украшения.

На весь экран

# шаг 4/13

Переложить готовые квадратики в глубокую миску,немного примять руками.

На весь экран

# шаг 5/13

В блендере взбить до однородного состояния яйца, варёное сгущённое молоко, сахар, муку.

На весь экран

# шаг 6/13

Влить молоко и еще раз все взбить.Вылить готовую массу в кастрюлю.

На весь экран

# шаг 7/13

Кастрюльку с массой поставить на средний или большой огонь и при постоянном помешивании довести до загустения. Крем должен приобрести вид густой манной каши.

На весь экран

# шаг 8/13

В горячий крем положить сливочное масло и размешать, чтобы масло распределилось равномерно. Для получнеия более нежной фактуры крема его можно взбить блендером или миксером.

На весь экран

# шаг 9/13

Горячий крем вылить в ёмкость с запечёнными тестяными квадратиками.

На весь экран

# шаг 10/13

Перемешать.

На весь экран

# шаг 11/13

Форму изнутри застелить фольгой или бумагой для выпечки или п/э плёнкой. Выложить тортовую массу, слегка её утрамбовывая, чтобы не было воздушных полостей. Остудить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник.

На весь экран

# шаг 12/13

Отложенные квадратики размять в крошку.

На весь экран

# шаг 13/13

Торт вынуть из формы и освободить от фольги (бумаги, плёнки). Обвалять торт в крошках.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Творожный торт-мусс с ягодами в белом шоколаде

Nin@ G.Lov.

14 июля 2014

Рецепты

Сырник в шоколаде

Такой десерт, похожий на птичье молоко, станет прекрасным завершением праздничного обеда. Можно готовить и для детских праздников. Что добавлять в сырковую массу, и вообще добавлять ли, решать

Галина

21 декабря 2023

Рецепты

Торт "ШОКОЛАДНИЦА"

Для любителей черного даже может с горчинкой терпкого шоколада и кофе.

NatEva

28 февраля 2011

Рецепты

Бисквитный торт с заварным кремом

Очень быстро делается этот простой тортик! Даю подробное описание. Максимум 1 час времени. Нежно и вкусно! Для любителей мокрых бисквитов с пропиткой.