Начинка для трубочек должна получиться довольно густой, чтобы добиться нужной консистенции, смело добавляйте еще сыра и орехов! Миндаль лучше слегка подсушить в духовке.

Юлия Высоцкая

24 марта 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Сдобные булочки с изюмом и вяленой клюквой

Тесто получается очень легкое и послушное, оно дружит с любыми сухофруктами, с корицей, ванилью, кардамоном и мускатным орехом. Чтобы тесто благоухало, можно добавить в него ром, а если вы любите

Юлия Высоцкая

24 апреля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Эклеры с начинкой из творога и зелени

Для начинки подойдет любая зелень — укроп, петрушка или мята.

Юлия Высоцкая

05 октября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Медовые булочки с маком

Я — фанат выпечки, в принципе любой. Как пирожка с мясом, так и какой-нибудь сдобной сладкой булочки. Но особенно мне нравится выпечка, где много всяких сухофруктов, орешков. Честно говоря, намного

Юлия Высоцкая

24 февраля 2010

Лимонно-йогуртовые булочки

Марго

10 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Я очень давно вынашивала идею дрожжевых булочек с лимоном и йогуртом и наконец воплотила эту идею в жизнь! Еще я сделала прослойку из сливочного масла с хлебными крошками и сахаром, в результате получились нежнейшие пышные булочки с хрустящей корочкой и лимонным послевкусием... лучшие булочки в моей практике!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

250 г теплого молока

300 г пшеничной муки высшего сорта

200 г пшеничной цельнозерновой муки (можно заменить обычной)

20 г свежих дрожжей

1 яйцо

3 стол.л. натурального йогурта

1 стол.л. сахара

1 стол.л. лимонной цедры

1/2 ч.л. соли

30 г сливочного масла

хлебные крошки и сахар на посыпку

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Дрожжи растворить в теплом молоке.

На весь экран

# шаг 2/14

Добавить яйцо, йогурт, сахар, соль, лимонную цедру, перемешать.

На весь экран

# шаг 3/14

Затем порциями вводить просеянную муку, замешивая гладкое эластичное тесто. Муки может уйти больше или меньше, поскольку вся она разная, главное, чтобы тесто не прилипало к рукам. Накрываем полотенцем и оставляем минимум на час.

На весь экран

# шаг 4/14

Сливочное масло растопить, можно в микроволновой печи.

На весь экран

# шаг 5/14

Подошедшее тесто обмять и, отщипляя небольшой шарик, раскатать его на рабочей поверхности, присыпая при необходимости стол мукой.

На весь экран

# шаг 6/14

Смазать сливочным маслом лепешку и отложить в сторону. Так поступаем со всем тестом, складывая лепешки друг на друга в стопочку. Последнюю лепешку не смазывать маслом, а уложить сверху на стопочку.

На весь экран

# шаг 7/14

Дальше раскатываем нашу стопочку. Если тяжело сразу всю раскатать, разрезать пополам.

На весь экран

# шаг 8/14

Разрезаем на примерно равные квадраты.

На весь экран

# шаг 9/14

Смазываем сливочным маслом, посыпаем слегка хлебными сухарями и сахаром.

На весь экран

# шаг 10/14

Заворачиваем рулетом и укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Так формируем рулетики из всего теста и оставляем их на 40-60 мин.

На весь экран

# шаг 11/14

Затем очень острым ножом или ножом-пилкой делаем надрезы сверху.

На весь экран

# шаг 12/14

Смазываем сливочным маслом и опять слегка присыпаем хлебными крошками и сахаром.

На весь экран

# шаг 13/14

Можно посыпать не сахаром, а орешками, не менее вкусно!

На весь экран

# шаг 14/14

Выпекать в предварительно нагретой до 190 гр духовке 25-30 мин до золотистого цвета....и сразу же вкушать свежими!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Булочки с начинкой "Наливные яблочки"

Хотите удивить своих родных?... Сделайте такие вот булочки-яблочки! Очень вкусные получаются! За рецепт спасибо Светочке Стрилец.

Elena F.

21 декабря 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Слоеные трубочки с зеленым горошком и миндалем

Юлия Высоцкая

24 марта 2020

Рецепты

Плетенка с шоколадом

Булочка с шоколадом — что может быть лучше?

Sенечка

25 марта 2020

Рецепты

Круассаны с миндальным кремом

Очень быстрый и вкусный рецепт. Мы с мужем очень любим по выходным с чашечкой кофе вот такие круассаны. И вот очень кстати мне попался рецепт именно таких круассанов и вдобавок очень легкий, но