Я бы сказала, что это довольно свободный рецепт: и огурцы, и редис можно добавлять в холодник на свой вкус, да и водой разбавляйте его до той консистенции, которая нравится лично вам! Помимо укропа и

Юлия Высоцкая

27 июня 2020

Свекольник с козьим сыром

ХлебСоль

14 августа 2012

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Калорийность: 120 ккал.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

5 средних свеколок

5 стеблей сельдерея

2 огурца

150 г мягкого козьего сыра (например, шавру)

600 мл любого бульона или воды

5 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. белого винного уксуса

2 ч. л. сахарной пудры

3 ст. л. ворчестерского соуса

небольшой пучок зелени сельдерея

Соль, перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/4

Отожмите сок из очищенной свеклы и трех стебельков сельдерея, снимите с получившегося сока пену. Смешайте с бульоном, добавьте уксус, сахарную пудру, ворчестерский соус, оливковое масло, соль, перец. Перемешайте и охладите.

На весь экран

# шаг 2/4

Оставшиеся стебли сельдерея и огурцы нарежьте мелкими кубиками. Сыр разломайте вилкой на небольшие кусочки.

На весь экран

# шаг 3/4

Охлажденный суп подавайте с измельченной зеленью сельдерея, сыром и овощами.

На весь экран

# шаг 4/4

Совет: Не любите козий сыр? Его легко заменить фетой. Она такая же мягкая по консистенции, но с нейтральным вкусом и ароматом. Только контролируйте количество соли – ее в фете и так достаточно.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Летний суп из 4-х злаков с яблоками и ревенем ("Холодные супы")

Полезный супчик из простейших продуктов..., можно приготовить и на даче! Похожий есть у Сабины... Но у меня по рецептам прошлого..., из советского набора открыток аж 1988 г.))) От себя заменила

12 июня 2013

Рецепты

Гаспачо из паприки с домашними гриссини (для Ирины)

Участник конкурса "Кухни народов мира". Гаспачо, конечно, летнее блюдо, но лето не за горами, и поэтому сегодня предлагаю вашему вниманию именно его. Гриссини (выпечка из дрожжевого теста) окрасила