Ингредиенты

Для песочного теста:
175 г муки
85 г охлажденного сливочного масла
1 яйцо
2-3 чайные ложки холодной воды
щепотка соли
*******************************************
Для начинки:
1 средняя луковица
1 зубчик чеснока
1 небольшой кабачок
250 г однородного творога
2 яйца
350 г шпината
170 г твердого острого сыра
3 крупных помидора

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Для приготовления теста муку просеять в миску, добавить соль и нарезанное кусочками сливочное масло.

шаг 2/9

Втирать масло, пока смесь не станет напоминать хлебные крошки.

шаг 3/9

Собрать смесь горкой, сделать углубление и влить туда яйцо и 2 ч.л. воды. Перемешать, чтобы получилось плотное, но не сухое тесто, в случае необходимости добавляя оставшуюся воду.

шаг 4/9

Тесто раскатать по размерам формы и уложить его в неё. Убрать форму с тестом в холодильник.

шаг 5/9

Разогреть в сковороде растительное масло, на среднем огне слегка потомить в нем лук, нарезанный мелким кубиком, затем добавить мелко нарезанный чеснок, потомить ещё 1 минуту.

шаг 6/9

Затем добавить в сковороду кабачок, нарезанный кубиком. Потомить вместе с луком и чесноком ещё 10 мин.

шаг 7/9

В большой миске смешать творог, яйца. Выложить туда мелко нарубленный шпинат (если размороженный, то отжать лишнюю влагу), 120 г натертого сыра. Посолить, поперчить, перемешать. Добавить кабачки с луком и ещё раз все перемешать.

шаг 8/9

Выложить начинку на тесто, разровнять его и выпекать в предварительно нагретой до 200 гр. духовке 30 мин.

шаг 9/9

Вынуть форму из духовки, сверху разложить кружочки помидоров и посыпать оставшимся сыром. Выпекать в духовке ещё 20 мин.

Комментарии — 54

Лана

12 лет назад

Какой красавец получился и фото красивое.👌👌

Марго

12 лет назад

Лана,

Светочка, спасибо, и на вкус ничуть не хуже flowerheartpooh_lolheartflower

Оксана Кузнецова

12 лет назад

А вот еще такое тесто попробуйте: масло сливочное - 120 гр; вода - 3 ст. ложки; геркулес - 100 гр; мука - 75 гр и соль.
(опять сайт глючит!!! дважды вынуждены была обновиться пока отзыв оставила! Ужас!)

Марго

12 лет назад

Оксана Кузнецова,

Это точно, глючит постоянно, сама измучилась 😞 Оксаночка, спасибо за идею 😘 геркулеса у меня, к сожалению, нет, но есть разные хлопья, я их использую, измельчая, в песочном тесте или цельнозерновую муку, в этот раз у меня была смесь из ржаной и овсяной pooh_lol

Лана

12 лет назад

Голосую первая!😘😘

Марго

12 лет назад

Лана,

Светочка, спасипки flowerheartpooh_lolheartflower

Виктория

12 лет назад

3я👌👌😘😘

Виктория

12 лет назад