Рецепт

Свинина карри с фасолью

Марго23 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Острое блюдо из свинины, приправленное карри и куркумой, поможет поднять настроение и превратить в праздник любой обычный ужин в сырой и промозглый день!

Ингредиенты

500 г свинины (лучше ребрышки)
1 средняя луковица
1 зубчик чеснока
1 стол.л. порошка карри
1 ч.л. сухой куркумы
300 г сухой фасоли
1/2 зеленого стручка чили
1 лавровый лист
2 стол.л. винного уксуса
300 мл бульона или воды
2 стол.л. томатного пюре
3 стол.л. растительного масла

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Подогреть масло в большой огнеупорной форме и обжарить свинину, нарезанную средними кусочками, 10-15 мин. Вынуть на тарелку и отложить.

шаг 2/6

Обжарить лук, нарезанный мелким кубиком, и чеснок, мелко порубленный.

шаг 3/6

Затем добавить туда карри и куркуму.. Готовить 1-2 мин, затем вынуть на тарелку и отложить.

шаг 4/6

Положить в форму свинину, на неё выложить луковую смесь, а сверху высыпать фасоль (её желательно замочить на ночь).

шаг 5/6

Перчик чили очистить от семян и мелко нарезать, разложить поверх фасоли. Туда же положить лавровый лист.

шаг 6/6

Смешать уксус, бульон (воду), томатное пюре и вылить смесь на свинину и фасоль (вся фасоль должна быть покрыта соусом). Довести до кипения, убавить огонь и тушить на маленьком огне 2,5-3 часа (время зависит от размера и сорта фасоли). При необходимости доливать бульон (воду), чтобы фасоль всегда была покрыта соусом.

Комментарии — 35

Алёна

11 лет назад

Очень люблю куркуму, придаёт особый калорит блюду👌 Аппетитно очень😋heart

Марго

11 лет назад

Алёна,

И я тоже и карри, и куркуму pooh_lol надеюсь, идея пригодится 😘😘😘

Алёна

11 лет назад

Марго,

Конечно пригодится😘flower