Булочки сметанные с тимьяном

1/2 cтак. или 113 г холод.слив.масла, порезать на кусочки plus 2 ст.л. растопить, plus для смазки формочек
2 1/4 ч. л. дрожжей сухих
1 cтак. теплой воды
2 ст. л. сахар
2 cтак. тортовой муки
2 cтак. муки
1 1/2 ч. л. соли
1 1/2 cтак. сметаны
2 ст. л. свеж. тимьяна, листья или сухого 1 ст.л.