Рецепт
Главная»Рецепты»
Ядреная закуска-соус из хрена и чеснока

Ядреная закуска-соус из хрена и чеснока

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Когда вы уже вдоволь поели помидоров и решаете куда бы их пристроить, советую приготовить закуску, которую в простонародье называют "Хреновина". Хотя свой вариант закуски я бы назвала чесночной, поскольку чеснока в ней намного больше. Все ингредиенты я добавляю "на глаз"... поэтому можете варьировать на свой вкус. Каждый год готовлю ее в больших количествах и она уходит у нас на "ура. Это очень ядреная, сочная и повышающая иммунитет закуска. Полезна, особенно, в зимний период времени. Угощайтесь!

Ингредиенты

Ингредиенты

Помидоры - 3 кг
Хрен (свежий корень) - 250-300 г
Чеснок - 400-450 г
Соль - 5-6 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Подготовительные работы: помидоры промыть, высушить и удалить плодоножки (в этот раз я взяла три сорта помидор)
шаг 2/6
Чеснок почистить, промыть и обсушить.
шаг 3/6
Корень хрена очистить, промыть и нарезать.
шаг 4/6
Все помолоть через мясорубку...сначала хрен, потом чеснок и помидоры (хрен и чеснок я проворачиваю через мелкие отверстия, а помидоры - через крупные). Добавить соль, сахар и лимонный сок. Все хорошенько перемешать и дать настояться минут 15-20.
шаг 5/6
В это время подготовить банки: стерилизовать их...Готовую закуску разлить по банкам, плотно закрыть крышками. Хранить лучше в холодном месте. У меня вышло 8 баночек по 400-500 мл
шаг 6/6
Закуска-соус готова к употреблению. Ее можно подавать к любым основным блюдам: к мясу, птице, рыбе или даже с любым гарниром...а можно просто с хлебом. Здоровья вам!
Комментарии — 65
ольга
12 лет назад

закуска,что надо,особенно к мясным блюдам!😀

Любовь~♥
12 лет назад
ольга,

Спасибо Вам, Ольга👍heartheartheart

Виктория
12 лет назад

точно ядреннаяpooh_lol

Любовь~♥
12 лет назад
Виктория,

Да уж! На любителяpooh_lol

Виктория
12 лет назад
Любовь~♥,

так я и люблю я с этим умыслом 👌pooh_lol

Любовь~♥
12 лет назад
Виктория,

Спасибо, Тори😘

Лана
12 лет назад

О, это для меня точно, обожаю всю остроту!!!👌👌pooh_lolpooh_lol

Любовь~♥
12 лет назад
Лана,

Спасибо😀рада, что угодилаpooh_lol

Апрель
12 лет назад

о, я всегда двигала в свою сторону этот закусон,когда видела на столе,люблю хренчик😱

Любовь~♥
12 лет назад
Апрель,

Аля, спасибо😘угощайся...только осторожно😋

Апрель
12 лет назад
Любовь~♥,

виртуально не страшноpooh_lol

солоха
12 лет назад

у нас это называют горлодёр. дерёт не по-детски. и потрясающе вкусно. местный заводик даже наладил выпуск горлодера в махоньких симпатичных баночках. обожаю закусочку, делаю в зиму литров 5-8. к сожалению, до зимы не доживает. съедается осенью 😋
буду ждать голосования завтра. отдам голос за вас

Любовь~♥
12 лет назад
солоха,

Вот правильное название!👌 так и есть...продирает очень хорошоpooh_lolМы тоже ее любим...вчера было 8 банок, а сегодня уже 7pooh_lolСпасибо Вам за отзыв и поддержку😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"