Если не удалось купить кролика с печенкой, замените ее куриной печенью. Вместо портвейна в потрошки можно добавить марсалу или вермут. Если нет свежего шалфея, используйте сухой. Готовьте потроха

Юлия Высоцкая

24 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина под ягодным соусом

Мясо я не отбиваю, чтобы оно получилось нежнее и сочнее. Бульон у меня тоже из ягненка, но можно взять овощной, куриный или даже говяжий, главное, чтобы он был насыщенным. Мне кажется, ягнятина любит

Юлия Высоцкая

18 июня 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Баранья лопатка в горчичной корочке с фенхелем и пореем

У молодой баранины чуть меньше пикантности во вкусе, но ее здорово оттенять травами — ментоловой свежестью семян фенхеля, цитрусовыми нотами тимьяна, ярким ароматом розмарина. И, главное, не

Юлия Высоцкая

25 января 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Кролик с яблоками, беконом и белым вином

Кролика можно приготовить заранее и поставить в холодильник в той посуде, в которой он готовился, а перед подачей на стол разогреть. Если у вас неочищенные каштаны, нужно надрезать шкурку и запечь

Юлия Высоцкая

17 декабря 2010

Свиная шейка в пикантном маринаде на углях

Любовь~♥

30 августа 2012

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Конец лета...Стоят теплые солнечные деньки...Позади многочисленные пикники на природе, а впереди работа, школа, суета...И даже если поднадоели шашлыки, все же хочется продлить это неповторимое ощущение свободы и отдыха! Поэтому снова мясо на углях! Благодаря такому маринаду мясо получается очень сочное, с приятным сладковатым вкусом...и ароматом дымка. Соус очень хорошо обволакивает каждый кусочек и поджаривается, образуя корочку. Будет, что вспоминать зимой! Итак, шашлык "Прощание с летом"...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Свиная шейка - 2 кг

~~~~~~~~~~~~~~~~

Для маринада:

лук репчатый - 10 шт (мелкий)

помидоры - 3 шт (мелкие)

лимон - 1 шт (сок)

чеснок - 3 зубчика

масло растительное - 3 ст.л.

водка - 2 ст.л.

сахар - 2 ст.л.

соль, перец - по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Мясо хорошо промыть и нарезать кубиками размером с половину кулака

На весь экран

# шаг 2/5

Разбить в блендере очищенный лук, чеснок и помидоры

На весь экран

# шаг 3/5

Добавить в маринад все остальные ингредиенты...вылить полученный соус на мясо

На весь экран

# шаг 4/5

Перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник мариноваться (желательно на ночь)

На весь экран

# шаг 5/5

Хорошо промаринованное мясо надеть на шампуры и готовить на углях до полной готовности, постоянно переворачивая (минут 15-20). Подавать на общем блюде, либо порционно...с зеленью и овощами. Не забудьте про ядреный соус с хреном и чесноком: http://www.edimdoma.ru/retsepty/45656-yadrenaya-zakuska-sous-iz-hrena-i-chesnoka Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Гуляш из говядины

Скачайте приложение «REDMOND Шеф» по ссылке.

REDMOND

26 февраля 2024

Рецепты

Котлеты в томатном соусе

Решила приготовить котлеты под соусом, делюсь рецептом.

Елизавета

28 марта 2013

Рецепты

Плов

Год назад друзья обзавелись настоящим уличным казаном с жаровней. А у меня в запасе был рецепт классического ферганского плова. За это время мы поднаторели в приготовлении этого простого и изысканного

Mado

01 сентября 2011

Рецепты

Тальятелле болоньезе

Самый известный и популярный специалитет Болоньи знаком всем. И вариантов у него множество. В самой Болонье даже есть специальная палата, посвященная этому блюду. Там хранится самый первый рецепт