☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Лахмаджун

Лахмаджун

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Как вы уже поняли, я очень люблю восточную кухню. Лахмаджун — одно из самых любимых блюд в моей семье. Как здорово, что я нашла рецепт его приготовления. Должна сказать, что рецепты отличаются друг от друга, уж не знаю, с чем это связано... Возможно, с регионами, где это блюдо готовят. Мне понравился именно такой вариант исполнения и подачи. Попробуйте, вам понравится, это очень вкусно!

Ингредиенты

Тесто
дрожжи сухие
1 ст. л.
сахар
1 ч. л.
соль
1 ч. л.
пшеничная мука
2 стакана
вода для замешивания теста
по вкусу
Начинка
говядина
350 г
лук репчатый
2 шт.
помидоры
1 шт.
сливочное масло
70 г
петрушка
½ пучка
перец болгарский
1 шт.
перец острый
по вкусу
соль
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Замешайте дрожжевое тесто из всех продуктов, поставьте в теплое место и дайте ему подойти.
шаг 2/6
Сделайте начинку. В блендере измельчите мясо, лук (можно мелко нарезать, но не перекручивать через мясорубку), болгарский перец, петрушку, помидор без кожицы, красный жгучий перец. В фарш добавьте размягченное сливочное масло. Посолите по вкусу.
шаг 3/6
Из подошедшего теста сделайте колобки и снова дайте им подняться. У меня получилось 7 штук.
шаг 4/6
Затем каждый колобок тонко раскатайте. Форма должна быть круглой, но я сделала продолговатую, чтобы на противень помещалось 2 шт.
шаг 5/6
Лепешку смажьте молоком (я не смазывала) и тонко слоем распределите фарш. Выпекайте при 220–240°C 5–8 минут.
шаг 6/6
Готовые лепешки положите друг на друга. Подавайте с помидорами, лимоном и петрушкой. Каждую лепешку полейте лимонным соком и посыпьте листочками петрушки (другая зелень не годится), сверху положите ломтики помидоров. Сворачивайте рулетиком и ешьте. Очень вкусно. Слышала, что лахмаджун едят со сметаной или кефиром, но это будет уже совсем другой вкус.
Комментарии — 150
Victoria
12 лет назад

Вау)))28!)flower

Лана
12 лет назад
Victoria,

😀😀👍👍👍heart

натахан
12 лет назад

объеденье...pooh_lol

Екатерина З:))
12 лет назад

Выглядит очень вкусно, 5 баллов 👌
А лепёшки мягкие или хрустящие?😀

Лана
12 лет назад
Екатерина З:)),

Катя, лепешки мягкие, они должны сворачиваться блином, а внутри начинка мясная, помидоры, зелень и лимончик.😀

Екатерина З:))
12 лет назад
Лана,

Спасибо, забираю в ККflower

Лана
12 лет назад
Екатерина З:)),

На здоровье, буду рада, если понравятся!😀😀heart

Татьяна
12 лет назад

😯😯😯 Лана, ты меня убила, как я их люблю ням ням 😋😋😋pooh_lolheartflower

Лана
12 лет назад
Татьяна ,

Угощайся, Танюша!😀😱flower

Татьяна
12 лет назад
Лана,

был бы экран живой всех бы утащила 😀pooh_lolpooh_lol

~Un Dina~
12 лет назад

Когда мы с мужем служили в Ереване, то в кафе очень часто заказывали эти лепешки. Называются они в Армении "Лаамаджу". Тесто замешивается на мацони, а в мясную начинку добавляется томатная паста - такая начинка сочнее. Ваш рецепт - это один из вариантов. Очень вкусно!

Лана
12 лет назад
~Un Dina~,

Спасибо. 👍А нам нравится именно этот вариант, там фарш интереснее, ароматнее...😱

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"