Лосось с грейпфрутом и авокадо

2 розовых грейпфрута,
90 г зелёного салата,
125 г копчёного лосося, тонко нарезанного,
2 авокадо (очищенные и нарезанные вдоль дольками).
Для заправки :
2 ст.л. белого винного уксуса или лимонного сока ,
2 ст.л. дижонской горчицы,
соль,
чёрный перец,
6 ст.л.оливкового масла.