Рецепт

Куриный суп с цветной капустой и зеленым горошком

Александра02 сентября 2012

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Легкий куриный суп с цветной капустой. Мне нравится этот рецепт тем, что неудачи не бывает никогда! Всегда он получается вкусным. Этот рецепт возник много лет назад, и постоянно происходило замещение одного ингредиента другим. Его можно приготовить и на воде, и с брокколи вместо цветной капусты, и с любым видом горошка. И будет вкусно! Можно взять для супа куриную грудку или крылышки на ваш выбор. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Куриная грудка – 2 филе (или 6 шт. крылышек)
Картофель - 3-4 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Цветная капуста - 200 г (или брокколи)
Зеленый горошек – 150-200 г (или 1 банка )
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Куриный бульон - 1-1,5 л
Укроп -1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Отварить курицу, выложить ее на тарелку.

шаг 2/9

Порезать мелким кубиком картофель, лук мелко порезать, морковь потереть на крупную терку или нарезать тонкой соломкой.

шаг 3/9

Капусту разделить на более мелкие соцветия.

шаг 4/9

Если горошек заморожен, то размораживать его не нужно, а если он консервированный, то нужно оставить часть маринада, мы его добавим в суп.

шаг 5/9

Лук и морковь поджарить на масле около 5 минут.

шаг 6/9

В кипящий бульон кладем картофель, добавляем соль и специи.

шаг 7/9

Когда картофель сварится, добавляем капусту.

шаг 8/9

Через 5-7 минут добавляем горошек и ½ стакана его маринада, если он консервированный. Варить горошек не нужно, капусту тоже нужно оставить слегка недоваренной, она еще "дойдет".

шаг 9/9

При подаче кладем в тарелку кусочки курицы, посыпаем укропом.

Комментарии — 8

Mark Raytsin

7 лет назад

A что делать с поджареным луком и морковью? Они остались на сковороде .

Irina Stefanovskaya

4 года назад

Вкусный легкий супчик. Морковку порезала кружочками и супчик получился еще и красивый))

everts

11 лет назад

Супчик оценили на 5+ все мои домашние, спасибо Вам большое за рецепт!!!!!!! Советую всем!!!!flower