Рецепт
Главная»Рецепты»
Яблочные ватрушки

Яблочные ватрушки

Рецепт на:
10 персон
Описание
Мои мужчины не любят творога, сделала вчера ватрушки с яблоками. Уплетали за обе щеки :)

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:

молотый кардамон – 1 ч. л.
яйцо (желток) – 1 шт.
соль – 0,5 ч. л.
свежие дрожжи – 30 г
сахар – 3 ст. л.
мука – 450 г
молоко – 1,25 стакана
масло сливочное – 4 ст. л.

Для начинки:

сахар – 100 г
масло сливочное – 40 г
большие яблоки – 4 шт.
корица – 1 ч. л.
цедра и сок 0,5 лимона
мед – 2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Развести дрожжи в теплом молоке, добавить сливочное масло, соль, сахар и кардамон. Размешиваем и постепенно всыпаем муку. Замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5-2 часа, пока тесто не увеличится вдвое.
шаг 2/5
За это время делаем начинку. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Положить в миску, сбрызнуть лимонным соком, натереть цедру, добавить сахар и перемешать.
шаг 3/5
В сковороде разогреть сливочное масло, добавить мед и размешать. Туда же всыпать яблочную массу, посыпать корицей и готовить на среднем огне 10 мин., пока яблоки не станут мягкими. Снять с огня.
шаг 4/5
Тесто обмять и дать подняться еще раз. Из теста сформировать плоские булочки, выложить их на смазанный маслом и простеленный пергаментом противень, на расстоянии 4 см друг от друга. Дать постоять 10 мин. В центре каждой булочки сделать углубление. Наполнить ватрушки яблочной начинкой и смазать края желтком.
шаг 5/5
Разогреть духовку до 200 гр. и выпекать 15-20 мин.
Комментарии — 42
Оксана
7 лет назад

Скажите пожалуйста, "свежие дрожжи" - это которые в пачках продаются?

ЛюдМила59
12 лет назад

👌👍flower

Оля
12 лет назад
ЛюдМила59,

Людочка, спс) 😀 flower

irina
12 лет назад

👍👍flowerflower👍👍

Оля
12 лет назад
irina,

👍 flower

Cо_вкусом_ванили
12 лет назад

Второй голос😘

Оля
12 лет назад
манюр
12 лет назад

Я с голосом!Замечательный вариант ватрушечек!Аппетитно!flowerflowerflower

Оля
12 лет назад
манюр,

Спасибо! 👍 flower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"