Рецепт
Главная»Рецепты»
Куриные котлеты "Почти по-киевски"

Куриные котлеты "Почти по-киевски"

Рецепт на:
8 персон
Описание
Я очень люблю котлеты по-киевски и уже давно мечтала приготовить их в домашних условиях. Однако все не решалась, так как процесс приготовления казался слишком сложным, а так не хотелось разочаровываться в готовом блюде. Наконец, прочитав все возможные варианты рецептов, я решила взять себя в руки и идти на кухню готовить. Усилий я потратила не больше, чем на приготовление обычных котлет, а результат превзошел все мои ожидания. Нежное, сочное, ароматное мясо, хрустящая панировка и расплавленный сыр, вытекающий из разрезанной котлетки!!! Мечта гурмана! "Почему же почти по-киевски?" - спросите вы. Дело в том, что мы все-таки позволим себе внести незначительные изменения в классический рецепт. Ну что, идем готовить?!

Ингредиенты

Ингредиенты

4 куриных грудки;
примерно по 70 г сливочного масла и твердого сыра
соль, перец, любимые приправы по вкусу.

Для панировки:
3 крупных яйца
0,5 ч.л. соли
мука
150 г панировочных сухарей.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Каждую грудку осторожно, чтобы не порвать, разрезаем вдоль на две части. Таким образом, у нас получится 8 котлет, больших и вкусных )
шаг 2/7
Каждую часть отбить молотком. Не переусердствуйте с отбиванием - постарайтесь не порвать мясо)
шаг 3/7
Масло и сыр нарезаем на одинаковые брусочки по количеству котлет. Каждую отбитую заготовку натираем солью и посыпаем любимой приправой (по желанию). У меня была приправа для курицы. На край заготовки выкладываем по кусочку масла и сыра и сворачиваем ее рулетиком.
шаг 4/7
Яйца взбиваем вилкой с солью. Насыпаем в мисочку немного муки для первого слоя панировки. Каждую котлетку обмакиваем во взбитые яйца и затем обваливаем в муке. Выкладываем котлетки швом вниз и отправляем минут на 20 в холодильник.
шаг 5/7
Затем каждую котлету вновь обмакиваем в яйцо и панируем в панировочных сухарях. Отправляем котлетки в холодильник на 10 минут.
шаг 6/7
Жарим наши котлетки в разогретом подсолнечном масле примерно по 5 минут с каждой стороны. Масла должно быть такое количество, чтоб котлеты наполовину были им покрыты.
шаг 7/7
Зовем гостей, если они сами еще не сбежались на сногсшибательные ароматы. Подаем котлеты горячими. Приятного аппетита!
Комментарии — 66
Valentina 78
12 лет назад

Очень аппетитно!👌

Natali
12 лет назад
Valentina 78,

Спасибо, Валя😀flower

Александра
12 лет назад

😀1-я!😀😀😀

Natali
12 лет назад
Александра,

Благодарю за голос, Сашенька😘

Виктория
12 лет назад

3яflower

Natali
12 лет назад
Виктория,

Благодарствую😘😘😘

Cо_вкусом_ванили
12 лет назад

4-ая😋😋😋

Natali
12 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

Спасибо, Маша👍flower

tatyana
12 лет назад

Думаю, гости не заставят себя ждать! ВКУСНО! ЗА!flowerflowerflower

Natali
12 лет назад
tatyana,

Таня, благодарю за голосheartflower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"