Рецепт

Свиные отбивные, запеченные с травами под сыром

Снежинка Татьяна05 сентября 2012

Приготовление

1 час 20 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Мясо, маринованное с травками, чесноком и именно с соевым соусом, на мой взгляд, это самое удачное сочетание. В результате запекания мясо получается сочное, с неповторимым ароматом. Благодаря сметане – нежное, а сверху – сырная корочка. Очень вкусно! P.S. На основном фото вариант без лука (ну не все у нас его любят))))

Ингредиенты

Свинина (корейка на кости) – 8 порций-кусочков
Сухие травы (базилик, майоран, розмарин, орегано) – по1 ч.л.
Соль
Молотый черный перец
Чеснок – 2 зубка
Соевый соус – 4 ст.л.
Лук репчатый – 2 шт.
Уксус – 0,5 ч.л.
Сыр твердый – 100 г.
Сметана – 4 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Мясо, если целиком, разрезаем на 8 порций. Посыпаем сухими травами, солью, перцем, добавляем соевый соус и выдавливаем чеснок. Смазываем каждый кусочек. Оставляем.

шаг 2/12

Лук репчатый нарезаем кольцами и маринуем в воде с добавлением уксуса 5-8 минут. Горечь и лишний запах уйдут.

шаг 3/12

Сыр натираем на крупной терке.

шаг 4/12

Подготовим форму для запекания. У меня она с решеткой, поэтому на дно я слила водичку от лука.

шаг 5/12

А уже на решетку выложила мясо, плотненько.

шаг 6/12

Сверху распределяем лук.

шаг 7/12

Посыпаем всё сыром.