Рецепт
Главная»Рецепты»
Вегетарианские бургеры из нута с чеддером

Вегетарианские бургеры из нута с чеддером

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень вкусные, питательные и полезные котлетки из нута)) рецепт я нашла на американском кулинарном сайте, пришлось мне сделать одну замену: в оригинале используются консервированные зеленые перцы чили, уже не первый раз вижу их в рецептах; я таковых не нашла, у меня еще как раз оставался Айвар (Ajvar), островатая балканская икра на основе запеченного перца с добавлением баклажанов, чеснока, чили) вот его я и использовала)) получилось очень вкусно)) хотела бы еще отметить, что бургеры не надо долго готовить, а то они рискуют стать сухими; я часть своих передержала, но это потому, что у меня чеддер никак не хотел плавиться)) а так минуты по 3-4 с каждой стороны, и им достаточно))

Ингредиенты

Ингредиенты

430 г нута (вареного или консервированного)
115 г консервированных зеленых перцев чили (у меня Айвар)
2/3 чашки листьев петрушки (я взяла щедрую горсть)
2/3 чашки хлебных крошек
соль, перец
1 большое яйцо, слегка взбитое
2 ст.л. растительного масла
чеддер, порезанный тонкими кусочками, грамм 50
по желанию булочки для бургеров, горчица, кетчуп, майонез, листья салата
Можно добавить: щепотку тмина, карри или кайенского перца

1 чашка = 240 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Измельчаем в фудпроцессоре нут, перцы чили/Айвар, петрушку в однородную массу.
шаг 2/5
Перекладываем ее в удобную чашу, добавляем хлебные крошки и яйцо, соль, перец. Все перемешиваем. Формируем бургеры. В оригинале получилось 4, у меня побольше, так как я взяла нута несколько больше.
шаг 3/5
На большой сковороде или сковороде-гриль разогреваем масло и обжариваем наши бургеры на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
шаг 4/5
За пару минут до окончания выкладываем на них сыр, чтобы расплавился.
шаг 5/5
Выкладываем их на булочку, слегка поливаем кетчупом/горчицей/майонезом и подаем. Я их подавала с рукколой и помидорками черри. Приятного аппетита)
Комментарии — 20
Т
12 лет назад

17-й!😱

CatherineSW
12 лет назад

Оля, очень интересный рецепт! Забрала)))

Мурзик
12 лет назад
CatherineSW,

Катюша, спасибо большое)) буду рада, если пригодится)))😀

Лана
12 лет назад

Голосую первая!👌heart

Мурзик
12 лет назад
Лана,

Ланочка, благодарю))😀

Cо_вкусом_ванили
12 лет назад

4-й голос!flower

Мурзик
12 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

Машенька, спасибки))😀

Виктория
12 лет назад

5яflower

Мурзик
12 лет назад
Виктория,

Викуля, большое спасибо))😀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"