Рецепт

Торт "Праздничный" с черносливом и орехами

Natali06 сентября 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Очень вкусный и несложный в приготовлении торт, испеченный по мотивам "Идеального". торта. В комментариях к рецепту обсуждалась возможность использовать сметанный крем вместо заварного. И когда в очередной раз захотелось тортика, а времени было в обрез, я решила поэкспериментировать. Но просто заменить крем я не могла, по-этому решила добавить в рецептуру чернослив и орехи. По вкусу получился совершенно другой торт, более насыщенный и праздничный. Однако времени на его готовку по-прежнему идет немного. Угощайтесь!

Ингредиенты

Коржи:
1 яйцо;
1 банка сгущенного молока;
3 ст. муки;
1 ч.л. соды без верха(погасить уксусом).
************************************
Крем:
800мл жирной сметаны (от 25% и выше);
1 ст. сахара;
1-2ст.л. какао;
0,5ст измельченных орехов (рекомендую грецкие);
300г чернослива;
ванилин по вкусу.
******
Для украшения:
кокосовая стружка - 40г;
черный шоколад - примерно 20г.
фундук - 7 орешков.
******
Стакан - 250 мл.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Выпекаем коржи по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/44575-tort-idealnyy-dlya-lenivyh-i-ochen-zanyatyh Обрезаем все коржи по шаблону, обрезки сохраняем и измельчаем.

шаг 2/8

Пока коржи остывают взбиваем холодную сметану с сахаром и ванилином до растворения кристаллов сахара и до твердых пиков. Если последних добиться так и не удастся, не страшно, главное, чтоб сахар полностью растворился.

шаг 3/8

Дели крем на две части, в одну добавляем какао и взбиваем до однородности.

шаг 4/8

Чернослив заранее заливаем кипятком и оставляем на 5-10минут. Сливаем воду, промываем и режем на небольшие кусочки. Орехи обжариваем и измельчаем.

шаг 5/8

Начинаем сборку торта. На блюдо выкладываем первый корж, смазываем шоколадным кремом и выкладываем 1/4 часть чернослива.

шаг 6/8

Сверху кладем следующий корж, смазываем белым кремом и посыпаем 1/3 частью орехов. У меня был арахис, но с грецкими вкуснее. Теперь продолжаем сборку, чередуя крема и начинки.

шаг 7/8

Если планируете украшать торт, то последний корж просто смазываем белым кремом и выравниваем поверхность. Бока торта обмазываем остатками белого крема.

шаг 8/8

Бока торта обсыпаем смесью измельченных обрезков и кокосовой стружки. Шоколад растапливаем с 1 чайной ложкой сметаны, наполняем корнетик и рисуем по два концентрических круга. Затем зубочисткой делаем паутинку., в центр каждой кладем по орешку. Отправляем торт в холодильник, желательно на ночь. Приятного аппетита!

Комментарии — 70

Надежда

12 лет назад

Прекрасный торт,Наташа!heart😀

Natali

12 лет назад

Надежда,

Спасибо, Надя! 👍Рада, что Вы так высоко оценили мои старания😱heart

Sенечка

12 лет назад

Вернулась с голосом😀 7-яflower

Natali