Ингредиенты

мука ржаная 100 г
мука пшеничная 400 г
вода 350 г (именно грамм... я ее взвешивала)
10 г свежих дрожжей
10 г соли
сухой укроп
паприка
оливковое масло

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Рецепт приготовления пшенично-ржаного теста здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/42754-hleb-s-maslinami-ot-rishara-bertine

шаг 2/10

Раскатать корж, посыпать его сухим укропом...

шаг 3/10

и паприкой... Слегка полить оливковым маслом.

шаг 4/10

Свернуть корж рулетом...

шаг 5/10

...

шаг 6/10

Теперь рулет аккуратно продолжаем заворачивать жгутом...

шаг 7/10

Жгут свернуть улиткой.

шаг 8/10

Завернуть края под низ. Выложить в форму для запекания, сбрызгнуть оливковым маслом и поставить на расстойку на 30-40 минут

шаг 9/10

через 40 минут хлеб должен увеличиться в объеме.

шаг 10/10

Духовку предварительно разогреть до 250 градусов. Открыть духовку, обрызгать стенки водой и быстро посадить хлеб. Дверцу закрыть и выпекать 30-40 минут.

Комментарии — 81

Liza Oliver

12 лет назад

ох уж этот Бертине!!! Обожаю всем heart хлеб шикарный..я уенитель домашнего хлеба👌👌

Ла Ванда

12 лет назад

Liza Oliver,

😀😀😀 Я теперь без Бертине никак)))))))))))))))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

солоха

12 лет назад

очень красиво flower

Ла Ванда