Рецепт
Главная»Рецепты»
Пашот в лигурийском стиле

Пашот в лигурийском стиле

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
… либо – яйца по-французски с легким налетом Италии. )) И вот, что пишет интернет: Для приготовления многих блюд лигурийской кухни используются самые простые компоненты. Главной составляющей множества блюд является лигурийское оливковое масло, и сладкие, ароматные, травы. Лигурийская кухня зиждется на трех китах - продуктах огорода, моря и леса. ))

Ингредиенты

Ингредиенты

1 булочка/брускетта
1 кабачок/цуккини
6 креветок
1 яйцо
3-4 зубчика чеснока
оливковое масло
1-2 ст.л. уксуса
сахар
соль
перец
лимон
итальянские травы

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Кабачок вымыть, обсушить. Чеснок очистить.
шаг 2/7
Нарезать кабачок тонкими и длинными ленточками.
шаг 3/7
Кабачок замариновать на 30-40 минут в оливковом масле с сахаром, солью и травами. Подготовить/разморозить креветки.
шаг 4/7
Разогреть оливковое масло, добавить часть маринада из под кабачка. Обжарить чеснок (от него необходим только запах). Обжарить креветки (1-2мин).
шаг 5/7
В это же время необходимо поджарить кусочек зерновой булочки до хрустящего состояния.
шаг 6/7
Параллельно сварить яйцо-пашот. В кипящую воду добавить соль и уксус, половником сделать небольшой водоворот внутри кастрюльки и аккуратно разбить яйцо в середину, не повредив желток. Варить 2 минуты, после чего выключить огонь и оставить пашот дойти еще на пару минут.
шаг 7/7
Итак, на булочку выкладываем маринованный кабачок, креветки и пашот. Яйцо слегка надрезаем с одной стороны, чтобы желток немного потек. Сбрызнуть соком лимона. Соль-перец-травки. Вуаля!
Комментарии — 41
KT-SW
12 лет назад

Спасибо за идею :)

ЕленКА
12 лет назад
KT-SW,

Мне приятно, что вам понравилось!

KT-SW
12 лет назад
ЕленКА,

Завтра у нас домашний праздник, сегодня мама составляла меню...все закуски и салаты скучные и обыденные, а тут - Ваш рецепт под руку (глаз) попался heart heart heart

ЕленКА
12 лет назад
KT-SW,

flower Снимаю шляпу! Я бы не рискнула массово варить пашот. Хотя, честно говоря, пока всегда удавался 😀

ЕленКА
12 лет назад
KT-SW,

И, конечно, буду ждать отзыв! flower

KT-SW
12 лет назад
ЕленКА,

А я обойдусь кабачком с креветкой 😎

ЕленКА
12 лет назад
KT-SW,

😀 flower

KT-SW
12 лет назад
ЕленКА,

Не обошлась ;) очень легко варить пашот! принимайте фото-отчет flower

ЕленКА
12 лет назад
KT-SW,

heart Увидела, супер! Надеюсь, что понравилось! heart

KT-SW
12 лет назад

Решила репетицию устроить сегодня. Глаза боятся, а руки делают! ВКУСНЯШКА 😕

ЕленКА
12 лет назад
KT-SW,

Абсолютно ничего страшного. )) Итальянцы кабачки давно и маринуют едят с морепродуктами. ) Спасибо! 😀

Виктория
12 лет назад

класс😘

ЕленКА
12 лет назад
Виктория,

Спасибо! 😀

Виктория
12 лет назад

1яflower

ЕленКА
12 лет назад
Виктория,

Тори, ты - лучшая! Когда все успеваешь?? flower

Виктория
12 лет назад
ЕленКА,

с утра😘

ЕленКА
12 лет назад
Cо_вкусом_ванили
12 лет назад

2-ая! вкусно получилось!👌heartflower

ЕленКА
12 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

😀 Спасибо. Это был полный, абсолютный экспромт...

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"