Рецепт
Главная»Рецепты»
Тушеные грибы с курицей

Тушеные грибы с курицей

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
У моей соседки, прямо на участке, выросли подберезовики! Сделав для нее небольшую работу, я взял оплату грибами. Три небольших гриба граммов по пятьдесят, не так уж много для ужина. А вот если добавить к ним немного курятины, я думаю получиться хорошо.

Ингредиенты

Ингредиенты

грибы - 150 грамм
куриные голяшки - 2 шт.
лук - 1 головка
сметана - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 1 чайная ложка
растительное масло - 3 ст. ложки добавить в список покупок
приправы и специи - по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/2
С двух куриных голяшек я снял кожу и срезал мясо. Кости и кожу поставил вариться на пятнадцать минут в стакане подсоленной воды, добавив листик лаврушки и половинку луковицы. Пока бульон варился, нарезал небольшими кусочками мясо, грибы и мелко порубил половинку луковицы. Когда бульон сварился, разогрел в сотейнике три столовых ложки растительного масла, выложил в него лук и, досчитав до десяти, курицу. Постоянно помешивая, обжарил курицу до белого цвета, добавил грибы, перемешал, залил половиной стакана бульона и оставил тушиться под крышкой на среднем огне. Для аромата добавил столовую ложку сушеных овощей и пол чайной ложки смеси пяти перцев. Минут через десять, когда бульон наполовину выпарился, посыпал мое душистое блюдо чайной ложкой пшеничной муки, положил столовую ложку сметаны, перемешал и оставил потомиться без крышки еще на пять минут. Тем временем нарезал соломкой пару картофелин и поджарил их до золотистой корочки.
шаг 2/2
Тарелку щедро посыпал нарезанными листьями салата, на них выложил поджаренный хрустящий картофель, а сверху грибы с курицей. Похоже на жюльен, только без сыра. Получилось вкусно и сытно. Я ел его ложкой, зачерпывая снизу вверх, как пирог. Нежные грибы хорошо сочетаются с жареным картофелем. Может и у меня когда нибудь будут грибы расти, когда сосны побольше подрастут.
Комментарии — 5
Алёна
12 лет назад

Голосуюflowerflowerflower

Екатерина З:))
12 лет назад

8-я😀👌

Ирина
12 лет назад

10я красотаflower

Ла Ванда
12 лет назад

голосую 11-я

Римма
12 лет назад

И от меня голос принимайте 😀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"