Рецепт

Карбонаре с куриными грудками

Апрель19 сентября 2012

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Рецептов карбонаре большое кол-во,предлагаю один из вариантов.Для этого рецепта нужна паста Лингвини/linguine/.И сыр пекорино романо-варёный прессованый сыр. Рецепт из журнала "Good Housekeeping",2012

Ингредиенты

паста лингвини-примерно 300гр
4-6 полосок бекона
4 курин.грудки небольшие,разрезать на кусочки
соль и перец
1 сред.луковица,порезать
2 дольки чеснока,через пресс
4 яйца небольших
1/3 стак.сыр пекорино романо,протертый
2 стол.л свеж.петрушки по желанию

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

В соленой воде сварим пасту лингвини как сказано на упаковке. На сковороде обжарим бекон 6-9мин.до корич.цвета и хруста.

шаг 2/5

Кусочки курицы посолим.Бекон готовый переложим на приготовлен.тарелку с бумаж.полотенцем.

шаг 3/5

Добавим кусочки курицы на эту же сковороду,увеличим огонь на высоко -сред. и обжариваем примерно 2мин.Добавим лук,готовим еще 2мин.Затем чеснок.Готовим 1мин.или до окончания как кусочки курин.будут готовы.Снимем с огня и добавим поломанный бекон половину.

шаг 4/5

В отдельной посуде смешаем яйца,сыр ,черн.перец.Хорошо все перемешаем и добавим оставшийся бекон кусочками.Затем смесь выложим в курин.кусочки.

шаг 5/5

Когда паста готова,воду слить.Смешаем пасту хорошенько с курин.кусочками в большой чаше.Разделим на 4 порции и подаем к столу с петрушкой свежей по желанию.

Комментарии — 82

ЛюдМила59

11 лет назад

В КК 👌👍flowerflowerflower

Апрель

11 лет назад

ЛюдМила59,

спасибо👍👍flower

Аня радуга

12 лет назад

Отличное блюдо!!👌 Вот только у нас сыр пекорино не продают!!! 😞 И я впервые о нем узнала из рецепта Елены (Azdora). 😞 У нас на рынке много разной брынзы и овечья и козья и коровья, на любой цвет и вкус. Но это брынза. 😱

Апрель

12 лет назад

Аня радуга,

можно попробывать с пармезаном😀

Irina

12 лет назад

Очень вкусно👌Только я не поняла яйца совсем сырые что ли в мясо выливать😯

Апрель

12 лет назад

Irina,

да,смешанные😀😀😀

ВикторияS