Рецепт
Главная»Рецепты»
Картофельные зразы с капустой, запеченные в духовке. Готовим с HOMEQUEEN

Картофельные зразы с капустой, запеченные в духовке. Готовим с HOMEQUEEN

Рецепт на:
1 персону
Описание
Зразами сейчас никого не удивишь... Почему-то мне вспомнился однажды виденный рецепт, когда зразы запекались в духовке. Этот рецепт я не нашла, зато нашла множество других, объединив которые и взяв от каждого по немногу, добавив что-то свое, у меня получился вот такой результат. Должна вам сказать, это очень вкусно, не жирно и очень приятно..... Если вы будете готовить для большой семьи, то количество ингредиентов нужно увеличить.

Ингредиенты

Ингредиенты

Для картофельного теста:
картофель - 6 шт.
мука - 1 ст. л.
соль
карри - 1 ч. л.
черный перец

Начинка:
капуста - 1/3 небольшого кочана
лук - 1 шт.
морковь - 1-2 шт.
томатная паста - 1 ч.л.
специи для мяса - по вкусу
зелень - укроп и петрушка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Отварить картофель в кожуре. Чистить его не нужно, так как, в такой картошке сохраняются все питательные вещества и крахмал, поэтому в тесто не требуется добавлять много муки.
шаг 2/10
Пока картошка варится, готовим начинку. Капусту мелко нашинковать. Поджарить лук в небольшом количестве растительного масла. Добавить к луку капусту, морковь. Посолить, поперчить. Я добавила специи для мяса. Влить немного воды, чтобы капуста не жарилась, а тушилась. В конце добавить чайную ложку томатной пасты.
шаг 3/10
Начинка готова
шаг 4/10
Картофель слегка остудить, очистить, размять тонкушкой или с помощью мясорубки. Блендер не использовать.
шаг 5/10
К картофелю добавить ложку муки, черный перец, карри. Яиц не добавляла. Хорошенько вымесить тесто. Оно становится эластичным, послушным.
шаг 6/10
Разделить тесто на одинаковые шарики.Если они катаются с трудом- смочите руки водой.
шаг 7/10
Каждый шарик расплющить и выложить на него начинку.
шаг 8/10
Стягивая тесто кверху, защипнуть зразы, придав им круглую форму.
шаг 9/10
На противень выложить кулинарную бумагу, смазать ее слегка растительным маслом. Все зразы разложить равномерно. Смазать их взбитым яйцом, посыпать кунжутом, прованскими травами, сухарями ( все по желанию). Выпекать в духовке 30 минут, при 180 г.
шаг 10/10
Готовые зразы очень легко снимаются с противня. Подавать их с кисло-молочным соусом, йогуртом, сметаной. Я приготовила соус, смешав кефир и сметану, добавив щепотку соли, пол зубчика чеснока, черный перец и зелень.... Приятного аппетита-вкууусно!
Комментарии — 96
Светлана S
12 лет назад

Очень понравились!!! Особенно начинка - овощи в овоще спрятались!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Лана
12 лет назад
Светлана S,

Спасибо, 😱не жирно и вкусно, для поста хорошо. Эти зразы из моего детства, мама всегда их жарила на сковороде.😀😀flower

AnnaVera
12 лет назад

Вкусно!!!👌👌👌👌

Лана
12 лет назад
AnnaVera,

👍👍heartflower

Галина
12 лет назад

Надо попробовать!!!😱

Лана
12 лет назад
Галина,

👌👌flower

ВикторияS
12 лет назад

Очень вкусно! 👌Мне нравятся такие зразы, тоже попробую не жарить, а запечь в духовке!pooh_lolflower

Лана
12 лет назад
ВикторияS,

👍👍heartflower

*Elenissima*
12 лет назад

Сплошная польза и красота!!!👌👌👌flower

Лана
12 лет назад
*Elenissima*,

👍👍heart

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"