Лишнюю жидкость из цукини лучше отжать. Котлеты перед жаркой можно обвалять в гречишных хлопьях. Если в вашей духовке есть функция «гидро», готовьте котлеты в этом режиме, если нет, поставьте на

Юлия Высоцкая

24 июня 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Паровые котлетки из индейки с брокколи

Вместо брокколи можно взять стручковую фасоль или спаржу. Если вам не нравится вкус корицы, замените ее молотым кардамоном или мускатным орехом.

Юлия Высоцкая

17 мая 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Курица с рисом и ананасами

Сочная курица с рисом и ананасами в необычном оформлении.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Курица в сидре с клюквой и можжевельником

Можно взять только крылышки или только ножки, можно ножки и бедрышки, а можно просто тушку цыпленка разрезать — главное, чтобы он был молоденький. Вместо клюквы подойдет вяленая вишня, с изюмом

Юлия Высоцкая

30 мая 2020

"Пирог в тарелке" c курицей и овощами (Pot pie)

Наталья

24 сентября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Это просто чудо! А сколько разных вариантов этого блюда можно придумать! Сегодня были pot pies с куриной грудкой, морковью и луком. Эта кремовая консистенция соуса...Мммм...Блаженство. Настоящее осеннее лакомство.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

На 4 порции потребуется:

Начинка

3 куриные грудки (или мясо на кости)

3 ст.л оливкового масла

Соль,перец

500мл куриного бульона

12 ст.л несоленого сливочного масла (около 170 г)

2 луковицы

около 170-180 г муки

4 ст.л жирных сливок

450 г морковки, порезанной и бланшированной около 2 минут

50 г заморожено гогороха

"Крышечка":

около 700 г муки

1 ½ ч.л. соли

1 ч.л. соды

около 220-230 г сливочного масла

5-8 ст.л ледяной воды

1 яйцо взбитое с 1 ст.л. воды для смазывания

соль, перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Куриную грудку (я использовала именно ее, но здесь подойдет любое мясо курицы) нарезать небольшими кубиками и обжарить пару минут на раскаленной сковороде без масла, чтобы мясо "запечаталось".

На весь экран

# шаг 2/4

Морковь порезать кубиками и бланшировать пару минут на оливковом масле. Нарезанный мелко лук также обжарить.

На весь экран

# шаг 3/4

Растопить сливочное масло и добавить муку, обжарить до золотистого цвета, долить бульон и варить на медленном огне до тех пор, пока масса не станет однородной. Добавить сливки. Посолить и поперчить. Вылить этот соус к овощам и курице, перемешать.

На весь экран

# шаг 4/4

Для теста смешиваем нарезанное сливочное масло и муку до крошки. Затем добавляем ледяную воду (можно заменить холодным молоком). Следите за тем, чтобы не перелить жидкость. Как только тесто станет формироваться свободно в шар, прекращайте его месить. Поместите тесто на 30 минут в холодильник. Далее разделите его на 4 кусочка и раскатайте каждый так, чтобы когда вы накроете вашу форму/горшочек, края должны где-то на 1 см выходить за края. Сделайте 3-4 разреза на каждой "крышечке" (это для того,чтобы выходил пар, иначе, "крышечка" лопнет). Смазываем "крышечки" яйцом и ставим в духовку примерно минут на 30 при 180 градусах.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Индейка со сладким перцем в соусе из чатни и горчицы

Чатни — это что-то типа соленого фруктового варенья, интересная штука, бывает из папайи, из апельсина, из абрикосов, но вот в такие блюда мне больше всего нравится добавлять чатни из манго, очень

Юлия Высоцкая

21 октября 2023

Рецепты

Утка по-пекински

Новогоднее меню под ключ. Садитесь поудобнее, мы начинаем! Первый рецепт, наше главное блюдо — горячее.

Лилия

01 декабря 2022

Рецепт дня

Куриные крылышки в пиве

michsenkoea

25 марта 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки с беконом в сливочно-горчичном соусе

Вместо бекона можно взять копченую грудинку, сало с мясными прослойками или вяленую говядину с небольшим количеством жира, который даст сочность и нежность соусу. Конечно, есть жирное каждый день не

Юлия Высоцкая

29 мая 2021

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Эти продукты спасут от обмороков при гипотонии — они всегда должны быть дома и в сумке

При гипотонии следует более тщательно следить за питанием, ведь некоторые продукты способны понизить

Едим Дома

23 ноября 2024

новости

Худшее сочетание на завтрак: стало известно, почему яйца нельзя запивать чаем

Одно из самых стандартных сочетаний на завтрак — яйца и чашка чая, возможно, с бутербродом. Но

Едим Дома

23 ноября 2024

новости

Зубная паста не поможет: 5 напитков, которые могут окрасить зубы навсегда

Здоровье зубов и их цвет напрямую зависят от пищи, которую человек употребляет чаще всего. Ведь

Едим Дома

23 ноября 2024

новости

«Суперфуд от старости»: ученые назвали продукт для защиты от деменции и ранней смерти

Ученые из австралийского университета Монаша выяснили, какой продукт увеличивает продолжительность

Едим Дома

22 ноября 2024

376

Комментарии — 5

Cheer Nika

12 лет назад

Класс!👌👌👌flowerflowerflower

Апрель

12 лет назад

да потверждаю,оч.вкусно😀😀😀делала несколько раз😀

Команда edimdoma.ru

12 лет назад

Перепишите, пожалуйста, рецепт по правилам сайте. Все в своих разделах. Название на русском языке, если хотите добавить иностнанное - в конце, в скобках.

12 лет назад

Теперь правильно?

12 лет назад

Теперь правильно. Посмотрите внимательно. Все очень просто. Он сохранен в Вашем профиле. Опубликуйте сами.

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

"Пирог в тарелке" c курицей и овощами (Pot pie)

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0