Рецепт
Главная»Рецепты»
Лунный пряник юэбин

Лунный пряник юэбин

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Сегодня китайцы отмечают праздник середины осени — Джонгцьхиу. Все китайские студенты любят этот праздник, нам дают целую неделю каникул, повсюду продаются вкусные пряники. Они бывают самые разнообразные: из теста и из желе, с мясом, яйцом и сладкие... В каждой провинции — свои. В этот праздник дарят друг другу пряники, чтобы они приносили счастье! И я дарю вам рецепт этих пряников из хрустящего теста с сухофруктами, маком и орехами. Я готовила половину порции, по рецепту получилось 6 пряников. Их готовят в специальных формочках, у меня их нет, поэтому я использовала форму для маффинов.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/18
Муку смешайте с сахаром, ванильным сахаром, имбирем, солью. Нарубите холодное масло и разотрите с мукой в крошку. Добавьте мед, перемешайте.
шаг 2/18
По чуть-чуть подливайте воду (сколько возьмет мука), чтобы получилось эластичное тесто. Вымешивать нужно долго — около получаса. Скатайте в шар, накройте полотенцем, чтобы тесто не обветрилось.
шаг 3/18
Разогрейте духовку до 200°C. Приготовьте начинку. Измельчите сухофрукты в комбайне до состояния пасты, добавьте остальные ингредиенты, перемешайте.
шаг 4/18
Паста должна быть клейкой и хорошо формироваться в шарики. Если не получается, добавьте больше сухофруктов. Разделите начинку на 6 частей. Из каждой сформируйте шар.
шаг 5/18
Разделите тесто на 6 частей. Возьмите 1 часть, еще раз хорошо обомните, тесто должно быть пластичным. Раскатайте в круг толщиной в 3 мм.
шаг 6/18
Возьмите один шарик начинки, слегка надавите на него ладонью сверху и снизу, переложите в центр теста.
шаг 7/18
Заверните начинку в тесто и защипните края.
шаг 8/18
Положите пряник в форму для маффинов или в кофейную чашку, например, чтобы придать ему более аккуратную форму.
шаг 9/18
Достаньте из формочки.
шаг 10/18
Те же манипуляции проделайте с остальными пряниками.
шаг 11/18
Я еще выдавливала сверху узор и иероглифы с помощью чайной ложки.
шаг 12/18
Вот мое тайное послание.
шаг 13/18
Оно означает: «Я люблю тебя».
шаг 14/18
Вот такая красота.
шаг 15/18
Взбейте яйцо с маслом (если нет кунжутного, берите любое), обмажьте пряники, отправьте в духовку на 30 минут.
шаг 16/18
Достаньте золотистые пряники из духовки.
шаг 17/18
Любуемся результатом.
шаг 18/18
И наслаждаемся!
Комментарии — 52
Elisabette
12 лет назад

Немного корявенько, сама писалаpooh_lolpooh_lolpooh_lol

ирушка
12 лет назад

Как поэтично!!!flower Я очень тяготею к таким " штукам":полная луна,а в Китае праздник,ещё и с "лунными пряниками". Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом,(только без иероглифов-не осилю).СПАСИБО!!! С ПРАЗДНИКОМ!!!

Elisabette
12 лет назад
ирушка,

В Китае все праздники очень поэтичные, каждому сопутствует своя древняя легенда=)) Готовьте на здоровье, с праздником😘😘😘

Апрель
12 лет назад

ооо,как необычно😀😀😀

Elisabette
12 лет назад
Апрель,

Обычно жить - скучноpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Апрель
12 лет назад
Elisabette,

весело с тобойpooh_lol

Elisabette
12 лет назад
Апрель,

Меня просто этот сайт так радует, сижу за компом с улыбкой от уха до ухаpooh_lolpooh_lolpooh_lol Муж уже знает этот фейс, сразу понимает, что я на кулинарном сайтеpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Апрель
12 лет назад
Elisabette,

мой такжеpooh_lol , правда помимо этого сайта я еще на фотографиях сижуpooh_lolтам вообще порой обхохочешьсяpooh_lol

Elisabette
12 лет назад
Апрель,

Фотки мы вместе смотрим перед сном, наржемся и потом спится хорошоpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Апрель
12 лет назад
Elisabette,

а я свои еще выкладываю и чужие комментирую😀

Elisabette
12 лет назад
Апрель,

крутоpooh_lol А на каком сайте, если не секрет?pooh_lol

Виктория
12 лет назад

Очень вкусно-единственное чернослив не люблю,но я придумаю чем заменить,спасибо за рецептheart

Elisabette
12 лет назад
Виктория,

Мне кажется, с какими-нибудь лимонными цукатами будет еще круче👌

Виктория
12 лет назад
Elisabette,

хорошая идея😘😘😘😘

Elisabette
12 лет назад
Виктория,

Я ведь знаю, что ты любишьpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Виктория
12 лет назад
Elisabette,

молодец😘😘😘😘

Лана
12 лет назад

Красивый пряник и необычный👌👌

Elisabette
12 лет назад
Лана,

Спасибо👍 Хотя тут начинки больше, чем пряникаpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Лана
12 лет назад
Elisabette,

Тем он и необыченpooh_lolpooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"