Рецепт

"Медовик"

Nin@ G.Lov.05 октября 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Рецепт Медовичка я вычитала в книге Русской кухни, он прост собой тем, что не надо готовить 8-9 коржей, а всего сделать 2 медовых бисквита и сметанный крем. Тортик этот делаю очень давно и всегда уходит на Ура.

Ингредиенты

Для теста:
яйца 4 шт.,
сахар 230 г,
мед 3-4 ст.л.,
мука пшеничная -около 300 (480 г по оригинальному рецепту ,но понадобиться меньше,берите столько,чтобы тесто оставалось жидкое,но густоватое)
сода 1 ч.л.
Для крема:
сметана 1 кг( 25-30 % жирности),
сахар 350 г.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Яйца растирают с сахаром

шаг 2/8

добавляют мед(если мед густой, то слегка растапливают) и муку, смешанную с содой.

шаг 3/8

Быстро замешивают тесто. Из теста в смазанной маслом форме выпекают два коржа при 220-220 С в течении 20-25 минут.

шаг 4/8

Разрезают коржи по горизонтали пополам, укладывают друг на друга и выравнивают края.

шаг 5/8

Полученные обрезки измельчают.

шаг 6/8

Для крема хорошо охлажденную сметану взбивают с сахаром до густой пышной пены.

шаг 7/8

Коржи промазывают кремом, укладывают один на другой, затем смазывают верхний корж и бока торта, посыпают крошкой.

шаг 8/8

Торт выдерживают в холодильнике 6-7 часов, чтобы он пропитался кремом. Верх можно оформить сахарной пудрой и тертым шоколадом. Приятного чаепития!!!

Комментарии — 24

Nin@ G.Lov.

11 лет назад

Этот торт, для тех, кто не любит возни с коржами, сама знаю, что не быстро испечь 8-9 коржей, да еще каждый раскатать, хотя такие торты тоже пеку с удовольствием😀😀, зато получается очень вкусным, хорошо пропитанным и уходит такой торт очень быстро. так как он абсолютно не тяжелый.

Юлия

10 лет назад

Спасибо большое за рецепт! очень просто, быстро и самое главное вкусно, обязательно буду еще готовить)🌺

Nin@ G.Lov.

10 лет назад

Юлия,

О,какой он у вас пышнеьникий вышел😍😋,спасибо и вам за теплый отзыв!💗💐

Анастасия

11 лет назад

Так просто - прелесть! Забрала рецепт в кк!😀flower

Nin@ G.Lov.

11 лет назад