Если нет свежих дрожжей, возьмите пакетик сухих (7 г). В сироп можно добавить 2 ст. ложки апельсинового ликера. Такие ромовые бабы в закрытой банке хорошо взять с собой на пикник!

Юлия Высоцкая

27 июня 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с бананами и подсолнечными семечками

Берите любые семечки, которые вам нравятся, льняные семена, например, сюда отлично впишутся! Выпекать маффины лучше в режиме «горячий воздух» или «конвекция».

Юлия Высоцкая

29 апреля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кулич с миндалем и изюмом

Муку для пасхального пирога нужно обязательно просеивать, чтобы тесто было воздушное, легкое, чтобы дышало. Я в любое тесто, даже в сладкое, добавляю немного соли, чтобы оно было непресным, нескучным,

Юлия Высоцкая

24 апреля 2005

Рецепт от юлии высоцкой

Кексы с грейпфрутом

Грейпфрут добавляют в выпечку крайне редко, а зря — фруктовые соки очень хорошо работают в соединении с содой или разрыхлителем. В этом рецепте чудесное превращение грейпфрута в десерт происходит с

Юлия Высоцкая

03 декабря 2022

Маффины с черникой и миндалем от Юлии Высоцкой. «HomeQueen Corporation»

Снежинка Татьяна

05 октября 2012

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

С чего начать… Начну, пожалуй, с того, как мне пришла в голову такая идея. Видимо, годы работы в детском саду не прошли даром, время лепки, рисования и аппликации, клуб «собери сам» подтолкнули на воплощение идеи)) Конечно, поставленная самой себе задача требовала времени, но идея не давала покоя. Руки с неистовым желание принялись «ваять» заветные буквы… Каково же было мое счастье, когда я увидела результат не только заготовок, но и результат испеченных маффинов. Волнение, конечно, было, однако оно стоило того. Глядя на красавчики-маффины сердце радовалось, и у меня почему-то сразу же возникло желание съесть букву «М»)) Маффинчики получились пышные, вкусные, с изюминкой! Процесс очень увлекательный и захватывающий. Думаю, такой эксперимент приятно порадует деток. Вот теперь маффинам без ложной скромности можно и название дать «HomeQueen»))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 стакан измельченного миндаля

1 яйцо

0,5 стакана сахара

300 мл молока

50 мл оливкового масла

1 и 2/3 стакана муки

1 лимон

1 ч.л. разрыхлителя

Щепотка соли

2 горсти замороженной черники

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Первым делом подготовим миндаль. Лучше его заранее немного подсушить на воздухе. Я просто на ночь оставила открытым на тарелке на столе. Потом он у меня без проблем измельчился в кофемолке. Для этих целей можно воспользоваться и блендером. Миндаль состояния муки здесь не требуется, небольшие кусочки будут скорее плюсом.

На весь экран

# шаг 2/12

Чернику оставляем размораживаться.

На весь экран

# шаг 3/12

В миске смешиваем муку, измельченный миндаль, соль и разрыхлитель.

На весь экран

# шаг 4/12

Миксером или в комбайне взбиваем яйцо с сахаром.

На весь экран

# шаг 5/12

Не переставая взбивать вливаем молоко и масло. Оливковое можно заменить растительным.

На весь экран

# шаг 6/12

Добавляем жидкие ингредиенты к сухим. Туда же натираем вначале цедру лимона, затем выдавливаем сок половинки лимона.

На весь экран

# шаг 7/12

Все тщательно перемешиваем. Тесто готово.

На весь экран

# шаг 8/12

Теперь приступим к самому интересному)) Итак, фольгу разматываем на длину, достаточную на одну букву. Дальше отматываем фольгу еще такой же длинны и складываем пополам. Эту длинную, но широкую полоску складываем, загибая 2 раза. Ширины 1 листа хватает на 2 буквы. Таким образом получается достаточно прочная неширокая полоска. Из нее складываем букву, концы чтобы держались, я прошила немного ниткой. Так «лепим» все необходимые буквы. Получается вот так))

На весь экран

# шаг 9/12

Устанавливаем их на противень, который я предварительно слегка смазала маслом и присыпала манкой. Теперь кладем тесто в наши «формочки», где-то наполовину. Сверху на тесто рассыпаем чернику.

На весь экран

# шаг 10/12

Можно испечь и в обычных формочках. Смазываем их маслом, наполняем тестом и сверху – черника.

На весь экран

# шаг 11/12

Печем 25-30 минут при 190С до сухой зубочистки. Даем немного остыть и вынимаем из формочек. Фольга также легко снимается. Маффины получились такие вкусные, что даже оса не удержалась)))

На весь экран

# шаг 12/12

Хорошего вам приготовления и приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Черный рождественский кекс

Svetlana Gorelova

08 января 2021

Рецепты

Рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами

Рецепты

Рецепты

Предлагаю вам попробовать свой вариант рождественского кекса, который я часто пеку и не только на Рождество. Он очень ароматный и вкусный, с коричной ореховой начинкой. Угощайтесь!