Рецепт

Утка по-домашнему, запеченная с рисом, фруктами и потрохами. Готовим с "HomeQueen Corporation"

Наталия07 октября 2012

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

10 персон

Описание

Добрый день! Предлагаю мой фирменный рецепт утки, который очень понравится вам и вашим близким. Главная особенность данного блюда, заключается в том, что из утки вынимаются кости и при подаче на стол ее очень удобно есть! Утка одинаково вкусна на второй и на третий день! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для приготовления необходимы:
утка с потрохами весом 2 кг.;
рис вареный - 2 стакана;
яблоки - 3 шт.;
изюм - 50 г.;
чеснок - 2 зубка;
соль, перец молотый по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Утку вымыть, обсушить бумажными полотенцами и вырезать остов, начиная с нижней части, подрезая острым ножом места соединений мяса и кости. Не спешите и постарайтесь, чтобы не было ни одного прорыва на коже. Нижние кости голени и крылышки оставляем.

шаг 2/5

Приготовьте начинку для утки. Для этого отварите рис в подсоленной воде. Мелко нарежьте яблоки и потроха утки, промойте изюм. Соедините все ингредиенты, подсолите, поперчите, перемешайте.

шаг 3/5

Натрите утку изнутри солью и чесноком. Нафаршируйте ее начинкой, придайте правильную форму птицы и зашейте ниткой брюшко и шею.

шаг 4/5

Положите утку в форму с бортами (из нее выделится много жира), плотно в несколько слоев накройте фольгой и отправьте в духовку на 2,5 ч. при температуре 180 г. За 20 минут до готовности уберите фольгу и дайте корочке зарумянится.

шаг 5/5

По истечении указанного времени переложите утку из формы на блюдо, украсьте свежими овощами и подавайте на стол! Приятного аппетита!

Комментарии — 10

*Elenissima*

12 лет назад

Не поняла кто Вы -мужчина или женщина ))), но рецепт у Вас отличный!!! 👌 И утка с "букетиком" подмышкой-прелесть!pooh_lolflower

Наталия

12 лет назад

*Elenissima*,

Большое спасибо за оценку! Меня зовут Наталия.😘flower

*Elenissima*

12 лет назад